Uoči Štrudlafesta užicali smo recept za - Glazbenu štrudlu

Hrvatska se ponovno sprema oboriti svjetski rekord – i to baš onaj najslađi! U subotu, 6. rujna, malo selo Jaškovo pretvorit će se u epicentar štrudlomanije jer kreće tradicionalni Štrudlafest. Karlovačka županija te gradovi Karlovac i Ozalj žele ponovno ući u Guinnessovu knjigu rekorda – ovoga puta s najdužom linijom štrudli na svijetu!

Možda vas zanima... Znamo koja je pobjednička štrudla na Štrudlafestu! Špajza

Štrudlafest foto: Press Štrudlafest foto: Press

Peku štrudlu od 3 kilometra!

Podsjetimo, upravo je Jaškovo 2015. godine već postavilo rekord s nevjerojatnih 1.479,38 metara štrudle. Sada, 10 godina kasnije, ciljaju na čak 3 kilometra ove omiljene poslastice. Postavljanje kreće već u 11 sati, a organizatori očekuju da će do 15 sati štrudla biti gotova i spremna za mjerenje. Tada će službeni sudac iz Londona objaviti hoće li Hrvatska ponovno ponosno upisati svoje ime u Guinnessovu knjigu.

Ova štrudla rekorderka imat će i humanitarnu notu – bit će donirana raznim institucijama i ustanovama te onima kojima je najpotrebnija. Lokalna zajednica već je pokazala golemu podršku, a ako rekord padne, sreća i ponos ispunit će srca svih sudionika i mještana.

Štrudlafest foto: Press Štrudlafest ponovno obara Guinnessov rekord foto: Press

Izbor najbolje štrudle i razne popratne aktivnosti

Štrudlafest, naravno, nije samo štrudla. Očekuju vas šetnje, bicikliranje, vožnje kajakom i nezaobilazni piknik Štrudlomanijak. Tu su i kreativne i edukativne radionice, prikazi starih običaja te posebna atrakcija – Karlovačka zvijezda koja stiže u selo štrudle.

Dok je subota rezervirana za obaranje rekorda, u nedjelju 7. rujna održat će se Izbor za najbolju štrudlu Hrvatske. Natjecatelji će se boriti za prestižnu titulu, a festival donosi i bogat večernji program. U subotu nastupaju Hrvatske ruže, dok će u nedjelju festival zatvoriti Damir Kedžo popodnevnim koncertom.

Cijeli program dostupan je na web stranici Štrudlafesta, a organizatori obećaju – bit će to vikend pun okusa, tradicije i dobre zabave.

Štrudlafest 2025. najavljuje bogat program foto: Press

Štrudlafest foto: Press

Recept za Glazbenu štrudlu

A dok čekamo da počne ovogodišnji Štrudlafest, uživamo u ovoj uistinu posebnoj slatkoj štrudli. Recept za Glazbenu štrudlu inspiriran je Bachovom kantatom o kavi, a osmišljen u suradnji s Glazbenom školom Karlovac u sklopu proslave Noći glazbe na projektu Music Food.

Štrudlafest - Glazbena štrudla foto: Press

Ne gasi ekran dok kuham

Glazbena štrudla - Bachova kantata o kavi

Stavi recept u svoju kuharicu

45 MIN

pripreme

30 MIN

kuhanja

12

porcija

SREDNJE

TIJESTO

Sastojci

• Brašno 850 g
• Suncokretovo ulje 50 ml
• Sol 20 g
• Voda 300 ml

NADJEV

Sastojci

• Jaje 6 kom
• Šećer 5 žlica
• Orasi 150 g
• Bijela čokolada
• Tamna čokolada
• Turska kava
• Cornflakes 1 šalica
• Suhe smokve

Postupak

1. Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto koje treba odstajati oko 30 minuta.

   ---

2. Za to vrijeme pripremite nadjev: 6 žumanjaka miksati i smjesi dodati 5 žlica šećera i 15 dkg oraha. Skuhati šalicu crne kave i dodati u smjesu nekoliko žlica po ukusu.

   Od 5 bjelanjaka napraviti snijeg i dodati toj smjesi. Smjesi dodati naribanu narančinu koricu.

   ---

3. Nakon što je tijesto odstajalo, razvaljajte tijesto valjkom i namažite uljem te ostavite ulje 2-3 minute kako bi ga tijesto upilo.

   ---

4. Prstima razvucite tijesto što je moguće tanje. Na razvučeno tijesto na polovicu staviti nadjev. Na nadjev staviti zdrobljeni cornflakes ili Petit beurre kekse te nasjeckane orahe ili lješnjake.

   ---

5. Nadjev se stavlja do polovice razvučenog tijesta, a drugom polovicom zarolajte štrudlu. Štrudlu zarolajte u željeni oblik (u manje porcije – čime se dobije više okrajaka za sve one koji vole okrajke ili oblikujte puža ili neki drugi oblik).

   ---

6. Štrudlu stavite u lim za pečenje kojeg ste prethodno premazali uljem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, 25-30 minuta.

   ---

7. Dok se štrudla peče rastopite čokoladu za preljev. Prelijete štrudlu čokoladom, po želji naribajte još narančine korice i dodajte nasjeckane suhe smokve.

   ---

Stavi recept u svoju kuharicu

Možda vas zanima... Štrudla od janjetine slasna je pozivnica na Štrudlafest! Recepti