Znamo koja je pobjednička štrudla na Štrudlafestu!

Proteklog vikenda u Jaškovu je održano 9. izdanje popularne slasne manifestacije Štrudlafest u sklopu koje su se degustirale slane i slatke štrudle, istraživao ozaljski kraj, uživalo u dobroj zabavi...

Naravno, održano je i tradicionalno natjecanje u pečenju štrudli, a najbolju štrudlu ispekle su Božica Šimunčić, Martina Marušić Britvec i Ana Kordić iz Nikola Tesla Experience centra iz Karlovca. Ove odlično raspoložene dame oduševile su štrudlom od šljiva, jabuka i smokava.

Pobjednice - Božica Šimunčić, Martina Marušić Britvec i Ana Kordić iz Nikola Tesla Experience centra iz Karlovca foto: Demjan Rožman

Najtraženija štrudla od janjetine

Održane su i brojne radionice, pout one u kojoj su se u štrudlu dodavale i pive, a stigli su i gosti iz Amerike i Austrije koji su predstavili svoje verzije štrudli. Cijene štrudli kretale su se od 1.50 do 3.50 eura, a među najtraženijim štrudlama bila je štrudla od janjetine - nabavili smo recept te ga donosimo u nastavku!

Ne gasi ekran dok kuham

Štrudla od janjetine

Stavi recept u svoju kuharicu

35 MIN

pripreme

90 MIN

kuhanja

12

porcija

SREDNJE

TIJESTO

Sastojci

• Brašno 480 g
• Suncokretovo ulje 300 ml
• Sol 20 g
• Voda 300 ml

NADJEV

Sastojci

• Mljeveno meso - janjetina 1800 g
• Sol
• Svježe mljeveni crni papar
• Luk 2 kom
• Suncokretovo ulje
• Listići svježeg peršina

Postupak

1. Na tavi na ulju pržiti sitno isjeckani luk dok se ne zazlati.

   ---

2. Na luk dodati meso, pirjati oko 45 minuta do sat vremena. Po potrebi dodavati vodu. Ohladiti smjesu.

   ---

3. Dok se meso pirja, od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto koje treba odstajati oko 30 minuta.

   ---

4. Razvaljati tijesto valjkom i namazati ga uljem te ostaviti ulje 2-3 minute kako bi ga tijesto upilo.

   ---

5. Prstima pažljivo razvući tijesto što je tanje moguće.

   ---

6. Na razvučeno tijesto, do polovice tijesta, staviti nadjev, a drugom polovicom zarolati štrudlu.

   ---

7. Zarolanu štrudlu premaži uljem.

   ---

8. Štrudlu staviti u lim za pečenje prethodno premazan uljem ili obložen papirom za pečenje.

   ---

9. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, 25-30 minuta.

   ---

10. Po želji vruću štrudlu posipati nasjeckanim svježim listićima peršina ili poslužiti uz umak od domaćeg svježeg sira i vrhnja.

    ---

Stavi recept u svoju kuharicu

Pogledaj i ove odlične fotografije koje savršeno dočaravaju odličnu atmosferu na 9. Štrudlafestu!

Štrudlafest 2024. foto: Demjan Rožman Štrudlafest 2024. foto: Demjan Rožman Štrudlafest 2024. foto: Demjan Rožman Štrudlafest 2024. foto: Demjan Rožman Štrudlafest 2024. foto: Kristina Štedul Fabac/PIXSELL Štrudlafest 2024. foto: Kristina Štedul Fabac/PIXSELL Štrudlafest 2024. foto: Kristina Štedul Fabac/PIXSELL Štrudlafest 2024. foto: Kristina Štedul Fabac/PIXSELL Štrudlafest 2024. foto: Kristina Štedul Fabac/PIXSELL