Uživaj u pikantnoj juhi od batata, kelja i kikirikija

Name: Pikantna juha od batata i kikirikija
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2,00 žlica Maslinovo ulje; 0,50 kom Luk; 1,00 kom Jalapeño papričica; 2,00 režanj Češnjak; 3,00 kom Batat; 400,00 g Pelati iz konzerve; 400,00 ml Kokosovo mlijeko - iz konzerve; 2,00 šalica Voda; 1,00 žličica Sol; 1,00 žličica Curry prah; 0,50 šalica Kikiriki; 0,25 šalica Kikiriki maslac; 1,00 šalica Kelj

Kremasta i začinjena, ova krem juha od batata, kelja i kikirikija je dokaz da zdravo i utješno idu ruku pod ruku. Gotova je za pola sata, a recept je provjeren!

Zamisli juhu koja ima karakter curryja, kremoznost tajlandske kuhinje i udobnost tvoje najdraže dekice. Dodaj batat, kokosovo mlijeko, kikiriki i kelj – i dobit ćeš zdjelu koja nije samo jelo, već i osjećaj utjehe, pravi comfort food. Ovo nije tek još jedna juha. Ovo je THE juha kad ti treba nešto hranjivo, mirisno i utješno, bez puno komplikacija.

Možda vas zanima... Prefina krem juha od pečenog povrća i feta sira Recepti

Veganska i bez glutena

Ova juha je veganska, bez glutena i bez rafiniranog šećera. Ali ono što je najvažnije, prepuna je okusa. Vatrena nota jalapeño papričica, slatkoća batata i bogatstvo kikiriki maslaca rade čudo zajedno.

Ako voliš eksperimentirati okusima i želiš nešto drugačije, a jednostavno, ovo je recept koji moraš isprobati.

krem juha od batata, kelja i kikirikija | Author: Courtney Oppito/Pinterest Krem juha od batata, kelja i kikirikija foto: Courtney Oppito/Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Pikantna juha od batata i kikirikija

15 MIN

pripreme

20 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Maslinovo ulje 2 žlica
Luk 0,50 kom
Jalapeño papričica 1 kom
Češnjak 2 režanj
Batat 3 kom
Pelati iz konzerve 400 g
Kokosovo mlijeko - iz konzerve 400 ml
Voda 2 šalica
Sol 1 žličica
Curry prah 1 žličica
Kikiriki 0,50 šalica
Kikiriki maslac 0,25 šalica
Kelj 1 šalica

Postupak

Zagrij maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodaj nasjeckane luk, češnjak i jalapeño. Pirjaj dok ne omekšaju i zamirišu.
Dodaj batat narezan na kockice i kratko ga poprži s aromatičnim sastojcima dok ne poprimi boju i dodatnu aromu.
Dodaj rajčice, kokosovo mlijeko, vodu, začine i nasjeckani kikiriki. Kuhaj dok batat ne omekša, dovoljno da ga probodeš vilicom.
Dodaj kikiriki maslac i nasjeckani kelj (bez stabljike). Kuhaj još kratko dok se sve ne poveže u gustu, kremastu i mirisnu juhu. Po želji, posluži s dodatnim kikirikijem i svježim korijandrom.