Valjušci od bezglutenskog brašna sa špagetima od povrća

Valjušci

• 500 g krumpir, mladi
• 50 g maslac, slani
• 2 kom jaje kokošje
• 250 g sojino brašno (punomasno)
• 250 g bezglutensko brašno

Ostalo

• 150 g tikvice, zelene
• 150 g mrkva, crvena
• 1 režanj češnjak
• 0.10 l ulje maslinovo
• čili u prahu
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Kuhani krumpir ogulite i protisnite u pire. Dodajte maslac, jaja, bezglutensko brašno i sol te zamijesite rahlo tijesto i oblikujte valjuške.
2. Stavite vodu za njoke kako bi zakuhala i malo je posolite.
3. Mrkvu i tikvice operite i očistite, narežite u obliku špageta ili tankih štapića te stavite pržiti na vruće maslinovo ulje i lagano promiješajte.
4. Dodajte narezani češnjak i malo chillija, posolite i paprite te pržite 5 minuta. Kada je povrće skoro gotovo, po želji dodajte malo maslaca.
5. Skuhajte valjuške u kipućoj vodi i čim se dignu na površinu vode, gotovi su. Ocijedite valjuške i servirajte ih sa špagetima od povrća.

Osim krumpira, za samu pripremu ovog jela ne treba više od pola sata