Vjenčići s jagodama

Potrebno vam je

• 200 g pšenično brašno, bijelo
• 4 kom jaje kokošje
• 2.50 dl voda
• 80 g maslac, neslani
• 1 prstohvat sol
• 500 g jagode
• 1 žlica vanilin šećer
• 0.50 kom limunova korica
• 5 dl vrhnje za šlag
• 6 žlica šećer, kristal

Priprema

1. Jagode operite i polovicu stavite na stranu. Ostatak pomiješajte s vanilin šećerom i ostavite da se šećer otopi. Pristavite vodu s maslacem, solju i limunovom korom. U uzavrelu vodu uspite brašno i miješajte na vatri dok se tijesto ne počne odvajati od stijenki lonca.
2. Ostavite tijesto u jednoj posudi da se malo ohladi, a zatim u njega mikserom umiješajte jedno po jedno jaje. Slastičarskom vrećicom napravite na limu obloženom papirom za pečenje 12 hrpica. Pecite ih 20 minuta na 220°C.
3. Jagode koje ste pomiješali s vanilin šećerom protisnite kroz sito. One ostale narežite na ploške. Istucite čvrsto slatko vrhnje sa šećerom i pomiješajte s pasiranim jagodama. Vodoravno prerežite pečeno tijesto dok je još toplo. Kad se ohladi, napunite vjenčiće mješavinom vrhnja i jagoda, posložite po nekoliko ploški cijelih jagoda pa poklopite. Pospite šećerom u prahu.Hrpice posložite u krug s jednakim razmakom između. Dok se budu pekle, narast će i spojit se u veliki vijenac. Nenapunjeni vjenčići mogu se duboko smrznuti. Ispečene i još vruće zamotajte, ostavite da se ohlade i naglo zamrznite.

Izvor Skuhatćute