Za ručak: Meksički omlet Mary Berry

Riječ je o klasičnom francuskom omletu s ugodno ljutim nadjevom koji možete pripremiti za otprilike pola sata. Idealan je obrok za radni tjedan, kada recept uglavnom mora zadovoljiti tri kriterija - kratko vrijeme pripreme, jednostavnost i dobar okus. 

Možda vas zanima... Mary Berry otkriva svoj najdraži recept za losos Recepti

Sastojci:

• 6 jaja
• 2 žlice vode
• 30 g maslaca

Za nadjev:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 luk
• 1 režanj češnjaka
• 1 zelena paprika
• 2 zrele rajčice
• 125 g šampinjona
• ¼ žličice umaka Worcestershire
• Nekoliko kapi tabasco umaka
• Sol, papar

Priprema:

1. U tavici zagrijte ulje, dodajte nasjeckani luk i zgnječeni češnjak i pržite otprilike pet minuta. Dodajte papriku, miješajte i pričekajte da malo omekša, otprilike pet minuta.
2. Dodajte oguljene i nasjeckane rajčice, očišćene i narezane gljive i pirjajte još desetak minuta.
3. Umiješajte Worcestershire i tabasco, posolite, popaprite i kuhajte na laganoj vatri još pet minuta.
4. U posudi izmućkajte tri jaja sa žlicom vode.
5. Zagrijte tavu ta omlet, stavite polovicu maslaca i pričekajte da se zapjeni. Ulijte jaja i pecite na srednje jakoj vatri. Kad se rub jaja stvrdne, povlačite prema sredini, a tavu dignite kako bi nepečena jaja iscurila na dno. Omlet je gotov kad se jaja zgusnu i poprime zlatnu boju.
6. Polovicu nadjeva stavite na polovicu omleta i širokim nožem drugi dio omleta prebacite preko nadjeva.
7. Na isti način pripremite i drugi omlet i poslužite toplo.

Možda vas zanima... Iz kuhinje Mary Berry: Juha od mrkve i naranče Recepti

Dobar tek!