Iz kuhinje Mary Berry: Juha od mrkve i naranče

Ova divna narančasta juha oraspoložit će vas i zagrijati, baš kao i sva ostala jela gastronomske dive Mary Berry. Priprema traje sat vremena, količina je dostatna za šest serviranja, a prikladna je i za vegetarijance.

Počastite se za vikend mirisnom juhom!

Možda vas zanima... Mary Berry ima sjajne savjete za pripremu domaćeg kruha Špajza

Sastojci:

• 30 g maslaca
• 1 luk
• 1 kg mrkve
• 1,5 l povrtnog temeljca
• Korica ½ naranče
• 300 ml narančina soka
• 300 ml vrhnja za kuhanje
• 3 žlice nasjeckanog vlasca
• Sol i papar

Priprema:

1. U većoj posudi rastopite maslac, dodajte nasjeckani luk i pržite ga na laganoj vatri dok ne omekša. Povremeno pomiješajte kako ne bi potamnio.
2. Dodajte mrkvu, poklopite i lagano pirjajte 10 minuta. Promiješajte dva, tri puta.
3. Zatim ulijte temeljac i pustite da zakuha, a nakon toga poklopite i ostavite da se kuha 30-40 minuta. Povremeno miješajte i maknite s vatre kad mrkva omekša.
4. Izmiksajte glatku juhu, dodajte naribanu koricu polovice naranče, sok, sol i papar.
5. Umiješajte vrhnje i zagrijte juhu na laganoj vatri. 
6. Dodajte polovicu vlasca u juhu i promiješajte, a ostatak iskoristite pri serviranju.

Možda vas zanima... Početnici, Mary Berry za vas ima sjajne savjete! Špajza

Dobar tek!