Za svaku priliku: Piletina u umaku od gljiva

Piletina u umaku od gljiva i vrhnja pravi je klasik i mislimo kako nema potrebe mijenjati ono što je uspješno. Ipak, uz malo parmezana bit će još bolja i kremastija.

Isprobajte ovo jednostavno polusatno jelo, poslužite ga uz pire krumpir, rižu ili široke rezance i uživajte.

Možda vas zanima... Savršeno aromatična piletina uz tek nekoliko sastojaka Recepti

Sastojci:

• 450 g pilećih prsa
• 400 ml bijelog vina
• 150 g šampinjona
• 2 žlice maslinovog ulja
• 120 ml vrhnja za kuhanje
• 2 režnja češnjaka
• 60 g brašna
• 3 žlice maslaca
• 50 g parmezana
• 1 žličica soli
• 1 žličica papra
• 1 žličica peršina

Možda vas zanima... Dvoboj hrskavaca: Pohana piletina vs. svinjetina Špajza

Priprema:

1. Meso umotajte u prozirnu foliju i istucite tako da bude debelo 6-7 mm, a potom ga narežite na filete.
2. Umočite svaki komad mesa u brašno i stavite ih sa strane.
3. U velikoj tavi zagrijte maslac i jednu žlicu maslinovog ulja, dodajte piletinu i pecite četiri minute sa svake strane, dok ne poprimi zlatnu boju.
4. Maknite meso iz tavice i dodajte maslinovo ulje, gljive i nasjeckani češnjak. Dinstajte i miješajte.
5. Ulijte bijelo vino, vratite piletinu i pospite češnjakom. 
6. Pričekajte da zavrije, a potom smanjite vatru, poklopite i pustite da se krčka 15-ak minuta.
7. Ponovno maknite piletinu iz tave, ulijte vrhnje i pričekajte da se zagrije. Miješajte i dodajte naribani parmezan.
8. Kad se sir otopi, pustite da krčka sve dok umak ne postane gust. 
9. Vratite piletinu, kratko kuhajte kako bi se zagrijala i poslužite toplo.

Možda vas zanima... Brza piletina s narančom iz jednog lonca Recepti

Dobar tek!