Začinjena rolada od svinjetine

Potrebno vam je

• 1000 g svinjetina, mršava
• 150 g mljeveno meso
• 3 kom jetra pileća
• 2 šalica špinat
• 1 kom luk ,crveni
• 1 kom mrkva, crvena
• 4 režanj češnjak
• 1 kom jaje kokošje
• 2 žlica krušne mrvice
• mažuran
• sol
• svježe mljeveni papar
• ulje suncokretovo

Priprema

1. Prepržite luk na malo ulja. Kad postane proziran, dodajte mljevenu svinjetinu pa nakon deset minuta usitnjena pileća jetrica i pržite još pet-deset minuta.
2. Maknite s vatre i ohladite. Nakon toga dodajte sol i papar pa umiješajte jaje i mažuran. Umiješajte krušne mrvice i sve dobro promiješajte.
3. Na istučeni svinjski odrezak (1000 g) poredajte špinat. Preko toga rasporedite smjesu s mesom pa narezanu mrkvu. Sve zarolajte i učvrstite kuhinjskim koncem. Natrljajte meso solju, paprom i češnjakom.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C. Podlijevajte često roladu sokovima od pečenja i pecite dva sata.

S ovom roladom ima dosta posla oko pripreme i pečenja, ali kad ju probate, shvatit ćete da se trud isplatio

Izvor Skuhatćute