Recepti 11. siječnja 2017.

Zaljubite se: Čaroban čokoladni kolač

Stockfood
gastro postao gastro.24sata.hr
Kremasta tekstura ovog čokoladnog kolača u potpunosti će vas oduševiti.

Nalik na običan čokoladni kolač, ovaj će vas desert iznenaditi tek kada uzmete prvi zalogaj i upustite se u uživanje u kremastoj unutrašnjosti. Priprema čarobnog kolača zbilja je jednostavna, a daje potpuno drugačije rezultate od svega što ste do sada imali prilike vidjeti. 

Potrebno vam je:

  • 100 g maslaca
  • 550 ml mlijeka
  • 100 g brašna
  • 40 g kakaa u prahu
  • 4 jaja
  • 1 žličica octa
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 žlice kuhane kave
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

  1. Maslac otopite na laganoj vatri pa pustite da se ohladi.
  2. Isto ponovite i s mlijekom.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte brašno i kakao u prahu.
  4. Bjelanjke miksajte s octom dok ne dobijete čvrsti snijeg.
  5. U drugoj posudi izmiksajte žumanjke i šećer.
  6. Dodajte otopljeni maslac, kavu, ekstrakt vanilije i miksajte oko dvije minute dok se sastojci u potpunosti ne sjedine.
  7. Dodajte brašno i kakao.
  8. Pomiješajte postepeno dodajući mlijeko.
  9. Na kraju pažljivo, laganim pokretima umiješajte bjelanjke.
  10. Prebacite smjesu u kalup pa pecite oko sat vremena na 160 stupnjeva.
  11. Nakon sat vremena kolač bi pri protresanju posude trebao biti lagano želeast, ali kompaktan.
  12. Kolač dobro ohladite prije posluživanja.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.