gastro postao
Iako su zapečene palačinke sa sirom desert koji su još naše bake spremale ni danas nije pao u zaborav
Vrijeme pripreme: do 45 min
Broj porcija: 12
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 186
Tijesto
- 500 g pšenično brašno, bijelo
- 3 dl mlijeko kravlje, punomasno
- 1 kom jaje kokošje
- sol
- 1 žlica šećer, kristal
- mineralna voda
Punjenje
- 500 g sir kravlji svježi (cottage)
- 1 kom jaje kokošje
- 1 kom vanilin šećer
- 4 žlica šećer, kristal
- limunova korica
Preljev
- 0.50 šalica vrhnje kiselo (12% masti)
- 1 kom jaje kokošje
- 1 kom vanilin šećer
Priprema
- Pomiješati sastojke za tijesto i napraviti glatku smjesu.
- Ispeći palačinke i pustiti ih da se ohlade. Zatim pomiješati sastojke za punjenje i dobro ih izmiješati, po želji dodati grožđice.
- Ispečene palačinke napuniti smjesom od sira i zarolati ih te ih posložiti u lim za pečenje.
- Palačinke premazati smjesom kiselog vrhnja, jaja i vanilin šećera i peći dok ne porumene.
