Složenac od tikvica ima sve što tražiš od jela koje je istovremeno praktično i dovoljno zasitno da ga bez problema poslužiš i za ručak i za večeru
Tikvice su jedna od onih namirnica koje lako preuzmu hladnjak, kuhinjski pult i gotovo svaki ozbiljniji plan za ručak. I to s razlogom. Pristupačne su, brzo gotove i lako se uklapaju u sve, od juha do priloga.
No upravo u ovakvim jelima najviše pokažu koliko mogu biti zahvalne. Kad se spoje s lukom, vrhnjem, jajima i obilnom količinom sira, tikvice iz kategorije “zdravo povrće koje treba potrošiti” prelaze u nešto puno konkretnije i primamljivije.
Velika prednost ovog složencaod tikvica i sira je njegova prilagodljivost. Može biti odličan prilog uz piletinu s grilla, svinjske kotlete ili odrezak, ali jednako lako može postati glavno jelo, osobito ako mu dodaš malo proteina poput kobasice, mljevene junetine ili komadića pečene piletine.
Jaja ovdje ne dominiraju okusom, nego služe tome da sve povežu u kompaktnu, mekanu i kremastu cjelinu, pa cijela stvar ostaje bogata, ali ne teška.
Recept za složenac od tikvica i sira je u nastavku...
Tikvice
foto: Kateryna Hliznitsova/Unsplash
Ne gasi ekran dok kuham
Složenac od tikvica i sira
15 MIN
pripreme
40 MIN
kuhanja
8
porcija
SREDNJE
Sastojci
Lisnato tijesto
1
kom
Provolone
225
g
Mozzarella
225
g
Peršin
1
žlica
Češnjak u prahu
1
žlica
Origano
1
žlica
Maslinovo ulje
1
žličica
Slatko vrhnje
0,25
šalica
Luk
1
kom
Tikvice
4,50
šalica
Jaje
3
kom
Sol
1
žličica
Svježe mljeveni crni papar
1
žličica
Postupak
Zagrij pećnicu na 200 °C.
Naulji posudu za pečenje veličine 20 x 20 cm ili je premaži maslacem.
Lisnato tijesto razvaljaj i umetni u posudu za pečenje tako da obložiš i rubove.
U velikoj, malo dubljoj tavi dodaj maslac, ulje, luk i narezane tikvice te kuhaj dok lagano ne omekšaju, oko 7 minuta.
Kad su gotovi, makni s vatre i ostavi sa strane.
U maloj zdjeli pjenjačom izmiješaj začine, slatko vrhnje i jaja dok se ne sjedine.
Ulij smjesu od jaja u tavu s tikvicama i dobro promiješaj.
Dodaj naribane sireve i promiješaj da se sjedine.
Izlij smjesu preko lisnatog tijesta kojim je obložena posuda za pečenje.
Peci 40 do 45 minuta ili dok na vrhu lagano ne porumeni. Posluži!
Nutritivne vrijednosti
ENERGIJA
415 kcal
20 %
MASTI
31,00 g
43 %
KOLESTEROL
0,11 g
0 %
UH
18,00 g
6 %
PROTEINI
19,00 g
38 %
Ako želiš lakšu verziju, preskoči podlogu od lisnatog tijesta i smjesu izlij ravno u posudu za pečenje. Dobit ćeš jednostavniji, ali i dalje jako fini složenac.
Tikvice
