gastro postao
Shakshuku pripremite za raskošan doručak, jednostavan ručak ili zasitnu večeru. Kombinirajte povrće poput poriluka, blitve i špinata, dodajte pečena jaja i navalite na slasni sezonski tanjur.
Shakshuka, istočnjačko jelo koje se tradicionalno priprema od rajčica, paprike i jaja, jedno je od onih jela kojim se s vremena na vrijeme volimo počastiti za raskošan doručak vikendom ili pak jednostavan ručak radnim danom. Ovog smo je puta preokrenuli i pripremili sa zelenim sezonskim povrćem.
Sezonsko povrće poput poriluka, špinata i blitve kombinirajte s kremastim pečenim jajima, a spoju sjajnih okusa dodajte i hrskavi tostirani kruh.
Shakshuku je najbolje pripremati u tavi koju možete koristiti za pečenje u pećnici, a ako pak takvu tavu ne posjedujete, pirjano povrće jednostavno prebacite u posudu za pečenje, razbijte jaja, pa ubacite u pećnicu.
Potrebno vam je:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 veća poriluka
- 1 stabljika celera
- 1 manja čili papričica
- 2 režnja češnjaka
- 2 šake blitve
- 2 šake špinata
- Prstohvat origana
- 1 žličica kumina
- 4 jaja
- Feta sir
- Sol, papar
Priprema:
- Povrće operite i nasjeckajte.
- Na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte poriluk i celer.
- Pirjajte oko pet minuta, dok povrće ne omekša.
- Dodajte protisnuti češnjak, čili papričicu i pirjajte još tri minute.
- Na kraju ubacite blitvu, špinat, origano i kumin.
- Pomiješajte, začinite soli i paprom i kratko pirjajte dok špinat i blitva ne povenu.
- Maknite s vatre, pospite feta sirom, a zatim na vrh povrća oprezno razbijte četiri jaja.
- Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, pa sve zajedno ubacite u pećnicu i pecite desetak minuta, ovisno koliko želite da jaja budu pečena. Poslužite odmah.
Dobar tek!
