Zvijezda uskrsnog stola: Šunka u omotaču od kruha

Hrskavi domaći kruh natopljen sokovima šunke, naribani hren, rotkvica, tvrdo kuhana jaja... Zvuči toliko dobro da jedva čekamo uskrsni vikend!

Sastojci:

• 2 kg kuhane šunke
• 1 kg glatkog brašna
• 1 vrećica suhog kvasca Dr. Oetker
• 2 žličice soli
• 2 žličice suncokretovog ulja
• 3 dl vode

Možda vas zanima... Po starinski: Uskrsni slavonski perec Kolumne

Priprema

1. Razmrvite kocku svježeg kvasca. Umiješajte mu nekoliko žlica brašna, nekoliko žlica mlake vode, pokrijte ga čistom krpom i ostavite da se diže oko 15 minuta.
2. Uspite više pola kilograma glatkog brašna. U udubinu koju ste napravili na sredini izlijte kvasac, dodajte dvije-tri žličice soli, izlijte jednu, dvije žlice ulja, malo mlake vode i izmiješajte.
3. Postupno dodajte ostalu količinu brašna i onoliko vode koliko je potrebno. Kuhačom umijesite tijesto. Pokrijte i ostavite da se udvostruči.
4. Pripremite lim za pečenje i obložite ga aluminijskom folijom. Premažite foliju uljem.
5. Nakon što se udvostručilo, tijesto premijesite i prebacite na premazanu foliju.
6. Razvaljajte po cijeloj dužini i širini lima ta na njega položite nauljenu šunku.
7. Pokrijte folijom i pecite na 200C onoliko sati koliko teži. Onu od jednog kilograma jedan sat, od dva kilograma dva sata itd.
8. Zadnjih 20-30 minuta maknite foliju.

Uživajte!