Sočni čokoladni muffini s tikvicama

Potrebne su vam dvije posude, kalup za muffine i nešto sastojaka kako bi dobili savršeno sočne muffine kojima baš nitko neće moći odoljeti. Poslužite ih još tople kako bi se otopljeni komadići čokolade pri svakom zalogaju divno spojili s mekim biskvitom i pružili bogat okus. Začinite ih orašastim plodovima po izboru i ukrasite tučenim slatkim vrhnjem ili poslužite uz kuglicu sladoleda pa uživajte u divnom i sočnom spoju tikvice i čokolade.

Potrebno vam je:

• 1 1/3 šalice brašna
• 4 žlice smeđeg šećera
• 2 žlice kakaa u prahu
• 1 prašak za pecivo
• ½ šalice mlijeka
• 1 limun (sok)
• 3 žlice otopljenog maslaca
• 1 jaje
• 1 vanilin šećer
• 1 šalica naribane tikvice
• 1 šaka sjeckane čokolade
• 2 žlice lješnjaka, badema ili oraha

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke, a u drugoj mokre pa dodajte mokre sastojke suhima i u smjesu umiješajte komadiće čokolade i usitnjene lješnjake, bademe ili orahe.
3. Napunite kalup za muffine i pecite oko 20 do 25 minuta.
4. Probodite čačkalicom jedan muffin kako bi se uvjerili da su pečeni.

Dobar tek!