Špajza 10. srpnja 2015.

Revolucija domaćeg sladoleda u Medenku

Sladoled medenko
gastro postao gastro.24sata.hr
Slatka tvornica Medenko jedan je od onih projekata od kojih čovjeku bude toplo oko srca.

Iako se radi o ledenim proizvodima, točnije, proizvodnji sladoleda u malim serijama. Medenko baza nalazi se u Samoboru, na njihovom glavnom gradskom trgu, ali domaći sladoledi polako i sigurno šire se odabranim zagrebačkim lokacijama. Samoborski lokal iznimno je simpatično i ugodno mjesto svijetlih boja i prirodnih materijala što je u skladu s njihovom filozofijom proizvodnje sladoleda (ali i kolača i sokova) od prirodnih sastojaka. Dakle, ništa iz vrećice.

Medenko1 | Author: Medenko facebook Medenko facebook

Dodajte tomu nešto kreativnosti pri odabiru i kombiniranju sastojaka i tu igra tek počinje. Namirnice su sezonske i vremenom sve otkačenije, pa će sigurno biti i poneke dignute obrve: sladoled od špinata, kamilice s marelicom, bazgom, ciklom, makom…pustili su mašti na volju. Vaša očekivanja na kraju ispast će često puno dramatičnija od samih okusa, pa će recimo sladoled od špinata tom povrću dugovati samo boju dok je kamilica ozbiljno zanimljiv okus. Da ne bi previše zabludjeli u povrtlarski svijet, linija s Cogito kavom (zagrebačka pržionica Cogito Coffee Roasters potekla iz cafea U Dvorištu) vraća vas među poznate kavene okuse.

Sladoled medenko | Author: Petar Glebov/Pixsell Petar Glebov/Pixsell

Naravno, to znači i da je kava koju kod Medenka pijete svježe pržena stigla iz glavnog nam grada, nakon što je pomno odabrana na malim farmama Afrike i Južne Amerike.

Za one koji iz bilo kojeg razloga ne uživaju niti u sladoledu niti u kavi (a postoje, zasigurno) Medenko će se pobrinuti jednako raskošnom selekcijom fair trade čajeva te domaćih ledenih napitaka.

Naravno, ljeto je pravo vrijeme da se bacite na Medenkove kućne eksperimente s bazgom, limunom, sezonskim voćem...dok ih ima! Iako je Medenko prvi, nadam se da neće biti i jedini izvor domaćih sladoleda ludih okusa i vrhunske kvalitete. 

Ivana Mirkovic medenko | Author: Luka Stanzl/Pixsell Luka Stanzl/Pixsell

Ukoliko vam Samobor nije usput, dočuli smo da se dragocjeni sladoled može nabaviti i u Zagrebu kod Grge Čvarka ili pojedinim Veronika Delikatese dućanima. Revolucija domaćeg sladoleda je počela! Dok skupite hrabrosti za kombiniranje svojih okusa u kućnoj radinosti, toplo vam preporučujemo ledene kuglice Medenko sreće. Za inspiraciju i uživanciju!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.