Jačmik - tradicionalno jelo s Primorskom rožicom

Jednostavna varijanta tradicionalnog primorskog jela sadrži i jedan tajni dodatak - finu, sitno sjeckanu Primorsku rožicu. Želite li dodatno začiniti čitavo jelo, dodajte i kobasicu po izboru, pa sve zajedno poslužite uz fini, domaći kruh. 

I to je to. Ultimativan jesenski comfort food na žlicu spreman je prije nego što možete zamisliti.

Potrebno vam je:

• 350 g ječma
• 300 g krumpira
• 100 g celera
• 100 g mrkve
• 100 g sitno sjeckane primorske rožice
• 1 žličica slatke mljevene paprike
• Lovorov list
• Sol, papar
• Temeljac

Priprema:

1. Ječam ostavite da se odstoji u vodi preko noći, a ako želite, taj korak možete preskočiti, no u tom će slučaju ječmu trebati nešto više vremena za kuhanje.
2. Krumpir, celer i mrkvu narežite na kockice pa ih ubacite u posudu i pirjajte na maslinovom ulju.
3. Dodajte na kockice nasjeckanu primorsku rožicu.
4. Sve skupa kratko propirjajte, dodajte ječam i temeljac.
5. Začinite soli i paprom, ubacite lovorov list pa kuhajte dok ječam i povrće ne omekšaju.
6. Po potrebi dodajte vode.
7. Poslužite toplo.

Dobar tek!