Špajza Najbolja ljetna osvježenja! 14. lipnja 2016.

Ludo ljeto: Kokteli s povrćem!

Koktel
Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Jeste li kada čuli za koktel od graška, batata ili pak blitve? Vruće ljetne večeri najčešće nas asociraju na ispijanje voćnih koktela u različitim jarkim bojama. Međutim, u današnje vrijeme pojavio se neobičan trend dodatka povrtnih sokova i pirea u različite alkoholne i bezalkoholne koktele.

Donosimo vam nekoliko odličnih, isprobanih recepata u kojima povrće ima glavnu ulogu.

Daiquiri od blitve

Koktel daiquiri priprema se od bijelog ruma, soka od citrusa, najčešće limete, uz dodatak šećera ili šećernog sirupa. U ovom receptu možemo koristiti domaći sirup od bazge ili pripremite jednostavni šećerni sirup kuhajući šalicu vode zajedno sa šalicom šećera, a dobiveni sirup ohladite prije pripreme koktela.

Sastojci za 3 koktela: 

  • Pola šalice bijelog ruma
  • Pola šalice domaćeg sirupa od bazge
  • 80 ml soka od limete
  • 2 šake blitve
  • 2 šalice leda

Koktel | Author: Thinkstock Thinkstock

Priprema:

Sve sastojke osim kockica leda izmiksati u blenderu. Kockice leda dodati na kraju i njih miksati dok se led ne usitni.

Bellini od batata

Sastojci za 4 osobe:

  • 500 g batata
  • 100 ml prošeka
  • 100 ml vode
  • 25 g šećera u prahu
  • agar agar (2,5 g na 500 ml tekućine)

Priprema:

  1. Pecite batat u pećnici na 180 - 200°C oko 1,5h. Kad se ohladi, ogulite mu koru i izmiksajte ga u blenderu, zajedno sa vodom i šećerom u prahu. Dobiveni pire protisnite kroz gazu.
  2. Protisnutu smjesu zagrijte i dodajte agar agar, te je ponovno izmiksajte i smrznite u obliku kockica. Kockice smrznutog pirea od batata stavite u čaše za šampanjac, dodajte prošek i lagano izmiješajte. 
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.