Nuts and Walnuts nam je pripremila odličan i bogati sezonski doručak

Donisimo vam recept za zdravi sezonski doručak Marije s bloga Nuts and Walnuts.

Krekeri sa sjemenkama

Potrebno vam je:

(mjera je šalica od 250 ml)

• 1 šalica Chia sjemenki
• 1 šalica sjemenki lana
• 1 šalica mljevenih sjemenki lana
• 1 šalica bučinih sjemenki 
• 1 šalica Quinoe, nekuhane
• 1 šalica suncokretovih sjemenki
• 1 šalica sjemenki sezama
• 2 šalice integralnog brašna
• 1 mala žlica soli
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/ šalice sitno sjeckanih grožđica, brusnica ili drugog suhog voća
• 2 šalice vode

Priprema:

1. Sve sastojke staviti u zdjelu i dobro sjediniti. Masa će biti prilično kvrgava i "nemjesiva" ali to je u redu.
2. Papir za pečenje pospite s malo brašna, na njega stavite komad mase, pokrijte drugim papirom i valjkom razvaljajte na debljinu 3 - 4 mm. Odmah izrežite pravokutnike pa ćete krekere, kad budu pečeni, lako razdvojiti u zasebne komade.
3. Pecite krekere 12 - 15 min na 180°C. Poslužite ohlađeno. 

foto: Lidija Lončarić

Pekmez od jabuka

Potrebno vam je:

• 700 g jabuka, očišćenih (ako koristite neprskane jabuke, koru ne morate guliti)
• sok 1/2 limuna
• 2 žličice (ili po ukusu) cimeta
• po na vrh noža mljevenog klinčića, đumbira u prahu, kardamoma

(sve začine možete zamijeniti začinom za medenjake, dovoljna je 1 žličica)

Priprema:

1. Jabuke naribati ili sasvim usitniti u multipraktiku. Kuhati sa začinima 15-ak minuta, često miješajući.
2. Masu tada još više usitnite štapnim mikserom ili blenderom. Vratite na vatru, kuhajte još desetak minuta uz miješanje. Čuvajte u hladnjaku. 

Namaz od bundeve i slanutka

Potrebno vam je:

• 1 manji butternut ili koja druga bundeva
• 1 limenka slanutka ili dvije šalice kuhanog
• sol, papar, češnjak, kurkuma, drugi začini po ukusu
• malo maslinovog ulja

Priprema:

1. Bundevu očistite od kore i sjemenki, narežite na manje komade i pecite posoljenu i prelivenu s malo maslinovog ulja oko 45 min.
2. Ubacite komade u blender i pulsirajte nekoliko puta da dobijete kašu. Postepeno ubacujte slanutak dok ne dobijete željenu gustoću.
3. Začinite po želji. Čuvajte u hladnjaku. 

Ovdje možete glasati za Nuts and Walnuts.