U zagrebačkoj zelenoj oazi, restoran-gardenu Botanist u Zagrebu predstavljena je višestoljetna vinska priča - Peyrassol. Naime od ovog ljeta I na hrvatskom tržištu mogu se nabaviti vrhunska rose vina vinarije Commanderie de Peyrassol smještene u francuskoj regiji Provansi, odakle dolaze neka od najboljih rose vina na svijetu.
“Ovo je važan trenutak za mene osobno i za našu vinariju. Ipak otvaramo novo tržište. Vlasnik je moj stric Philippe Austruy posljednje 22 godine. Na našem provansalskom imanju pravimo jako puno rose vina, ali imamo i manje količine bijelog i crvenog vina.
Ovo imanje je puno više od običnog imanja, to je i povijesno mjesto, osnovali su ga templari prije 8 stoljeća. Imamo 100 hektara vinograda i u njima puno sorti, što je tipično za Provansu – imamo više od 10 sorti, jer Provansa je područje vinskih blendova.
Commanderie de Peyrassol
Commanderie de Peyrassol
Proizvodimo i nešto malo maslinova ulja, uglavnom za vlastitu konzumaciju, a na imanju ugošćujemo i naše drage goste – imamo smještaj, restoran…
Napraviti vino od velikog značaja i sposobno probuditi emociju u konačnici je oblik umjetnosti. Rose vina Chateau Peyrassol su zvijezde podruma - za proizvodnju savršeno uravnoteženog ružičastog vina potrebno je znanje i iskustvo, stalna pažnja i, iznad svega, osjećaj za vrijeme!”, poručio je na predstavljanju direktor vinarije Alban Cacaret te nam kasnije u iscrpnom razgovoru predstavio sve 4 etikete ružičastih Peyrassol vina.
Commanderie de Peyrassol
Commanderie de Peyrassol
"Riječ je o uistinu unikatnoj vinariji iz Provanse, s više od 800 godina tradicije u proizvodnji vina. Posljednjih 20-ak godina vlasnik je puno investirao i od ove vinarije napravio pravo čudo. Nalazi se na lokaciji gdje se proizvode najbolja rose vina na svijetu, a u svome radu uspješno spajaju tradiciju i inovaciju“, kazala je pak Jadranka Klarić Kumovska, predstavnica uvoznika Peyrassol vina za hrvatsko, makedonsko i tursko tržište.
Commanderie de Peyrassol
Vinariju Commanderie de Peyrassol osnovali su u 13. stoljeću templari. Smještena je u podnožju masiva des Maures. Ona u svom srcu štiti imanje velike reputacije - Château Peyrassol. Ovaj vinograd proizvodi vrhunska vina, a u Hrvatskoj se mogu pronaći u sustavu zadarske tvrtke Barrel.
Glineno-vapnenačko tlo, poštivanje prirodnih ciklusa i bogata raznolikost sorti grožđa omogućuju vinariji Château Peyrassol proizvodnju vina koja su certificirana kao organska, autentično provansalska, prepoznata po svojoj velikoj eleganciji. Vinogradi se nalaze na nadmorskoj visini od 220 do 350 metara s idealnim klimatskim uvjetima, te uključuju i grand cru položaje.
Commanderie de Peyrassol
Commanderie de Peyrassol
