gastro postao
Ukusno cvijeće predstavlja pravi užitak za gurmane, a s proljećem se budi i želja za - artičokama
Ne biste vjerovali, ali artičoke su rođakinje krizantemama, dalijama i suncokretima. Ugodno su nas iznenadile fotografije procvjetanih artičoka koje detaljno možete pogledati ovdje.
Dugi listovi biljke koristili su se u srednjem vijeku i to uglavnom u medicinske svrhe. Kako su bogat izvor antioksidansa, Talijani su artičoke počeli koristiti u jelima još u 15. stoljeću.
Namirnica koja sezonski kratko traje često je zanemarena u našim područjima, a kako ih detaljno očistiti i pripremiti - saznajte ovdje.
Predlažemo vam sljedeće recepte, nadamo se da ćete uživati u njima:
Kozice s artičokama i sušene mini rajčice
Punjene artičoke s kaparima i inćunima
