Jamie Oliverova brza tjestenina u umaku od rajčice

Na već poznat, opušten način, Jamie Oliver ovog puta donosi recept za umak od rajčice koji se odlično slaže s finom al dente tjesteninom. Sljedite upute koje donosi Jamie i vaš će brz i jednostavan umak biti ukusan baš kao njegov. Potrebno vam je tek nekoliko sastojaka, a kao i uvijek, najveća tajna krije se u začinima. Jamie koristi svježe listove bosiljka, ali i njegove stabiljke kako bi okus umaka bio još intenzivniji i bogatiji. 

Potrebno vam je:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 srednji luk
• 2 režnja češnjaka
• 1 žlica stabiljka bosiljka 
• 800 g pelata
• 1 prstohvat soli
• 1 prstohvat papra
• 1šaka svježeg bosiljka
• 480 g špageta
• 15 g parmezana

Priprema:

1. Na maslinovom ulju popržite nasjeckani luk, sjeckana 2 režnja češnjaka i stabiljke bosiljka.
2. Kada se zažute, dodajte pelate, posolite i popaprite.
3. Pustite da se kuha, pa zatim dodajte svježi bosiljak.
4. Na kraju ubacite kuhane špagete, dodajte malo vode u kojoj se kuhala tjestenina i promiješajte.
5. Servirajte na tanjur pa pospite s malo parmezana i bosiljka.

Cijeli postupak pripreme pogledajte u videu!

Dobar tek!