korisni savjeti

Znamo sve tajne kuhanja s muškatnim oraščićem!

I muškatni oraščić i muškatni cvijet obožavaju u indijskoj kuhinji, a Arapi su ih donijeli na Zapad početkom srednjeg v…

Špajza

korisni savjeti

3 mješavine začina koje je dobro imati u kuhinji

U europskoj kuhinji posebno su na cijeni 3 sljedeće mješavine -  začini za kiseljenje, mješavina začina za kolače i qua…

Špajza

Prijatelj želuca

Mala enciklopedija začina: 19. Kumin

Intenzivna aroma nalik papru s notom citrusa odlika je ovog orijentalnog začina koji potječe iz Egipta

Špajza

Gastro.hr

Kratka povijest začina

Zbog začina su se vodili ratovi, a vjerovalo se da imaju čarobne moći i afrodizijačka svojstva

Gastro.hr

Kurkuma: Žuta sreća s Dalekog istoka

Indijski začin sastavni je dio curry praha a prepoznatljiv je po izrazito žutoj boji

Špajza

Gastro.hr

Nepoznati origano: Brojna ljekovita svojstva omiljenog mediteranskog začina

Mediteranski začin poznat je po stvaranju karakterističnog 'talijanskog' okusa u jelima

Gastro.hr

Kako koristiti začine u kuhanju?

Nikada dovoljno savjeta o tome kako čuvati začine, koliki im je vijek trajanja i kako postići intenzivnije okuse...

Gastro.hr

Njegovo mirisno veličanstvo - cimet

Slatkasta orijentalna mirodija opojnog mirisa najčešće se dodaje napitcima, desertima, voćnim jelima i kolačima

Gastro.hr

Đumbir: Savršen začin od juhe do deserta

Đumbir je kultiviran još u prethistorijsko doba, a smatra se da potječe iz južne Azije.