gastro postao
Meki, sočni, a opet hrskavi muffini sa šumskim voćem. Lako se rade i još lakše pojedu.
Ove muffine svakako vrijedi isprobati i sigurna da će vam se svidjeti. Jednostavni su za pripremu, od ove smjese dobit ćete 14 komada pa po želji prepolovite ili poduplajte smjesu, ovisno o količini koju želite dobiti.
Slatke majstorije naše kolumnistice Katarine možete pronaći na Nešto slatko by Katarina Instagram profilu i Facebook stranici.
Sastojci za 14 muffina:
- 250 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 2 jaja
- 140 g šećera
- 120 ml mlijeka
- 130 g maslaca
- 200 g smrznutog šumskog voća
Za posip za muffine:
- 70 g smeđeg šećera
- 50 g oštrog brašna
- 60 g hladnog naribanog maslaca
Postupak pripreme:
- Prije svega pripremite košarice za muffine i stavite ih u kalup za muffine.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Krenite s pripremom smjese.
- Mlijeko i maslac stavite na vatru tek toliko da se maslac otopi.
- U zdjelu stavite jaja i šećer i miksajte dok jaja ne postanu pjenasta.
- U pjenasta jaja dodajte mlijeko s otopljenim maslacem, prstohvat soli, brašno i prašak za pecivo, pa sve skupa promiješajte sa
- pjenjačom tako da se sastojci povežu(ne mikserom).
- Na kraju u smjesu umiješajte i šumsko voće.
- Dobivenom smjesom punite košarice muffina. Na muffine stavite posip.
- Za posip sve navedene sastojke stavite u zdjelu i sjedinite ih tako da izgleda nalik krušnim mrvicama.
- Muffine pecite na 180 stupnjeva, 25-30 minuta ili dok vrh muffina ne dobije lijepo zlatnu boju.
Dobar tek!
