Kolumne Gastrolovci 15. ožujka 2021.

Jednostavna savijača od višanja, griza i pudinga

Nevena Josipović
gastro postao gastro.24sata.hr
Vanilija, višnje, kore za savijaču i griz su savršena kombinacija...

Čim mi netko spomene riječ savijača, odmah se sjetim jabuka i višanja. Kod mene su te savijače već godinama na stolu pa sam poželjela sam malo drugačiju kombinaciju. Višnjama sam dodala puding od vanilije i dobila desert za prste polizati.

Priprema je i više nego jednostavna i oduzet će ti malo vremena. Kod ove savijače jedino moraš pripaziti da dobro ocijediš višnje iz kompota i da ti puding bude još vruć kada njime budeš premazivala kore.

 

Možda vas zanima... Međimurska gibanica - savršen spoj četiri okusa Kolumne

 

Posluži uz šalicu crne kave - i usput baci oko na blog Mama drama!

Sastojci:

  • 1 pakiranje gotovih kora za savijaču
  • 1 kompot od višanja

Premaz:

  • 3 jaja
  • 5 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 150 ml ulja
  • 200 ml tekućeg jogurta
  • 15 dag griza
  • 1 prašak za pecivo

Krema:

  • 3 pudinga od vanilije
  • 1 litra mlijeka
  • 10 žlica šećera

 

Možda vas zanima... Bogata rolada s mascarponeom i čokoladom Kolumne

 

Priprema:

  1. Višnje odmah procijedi i stavi na krpu ili ubrus da se upije sav sok.
  2. Bjelanjke odvoji od žumanjaka i napravi od njih snijeg. Miksajući dodaj žumanjke i dobro ih sjedini s bjelanjcima.Zatim dodaj šećer i vanilin šećer. Neprestano miksajući dodaj ulje, jogurt i griz, a na kraju i prašak za pecivo.
  3. Od litre mlijeka odvoji petinu, a ostatak sa šećerom stavi zakuhati. U odvojeno mlijeko dobro umiksaj pudinge i pazi da ne ostanu grudice. Kada mlijeko proključa, ulij puding i miješaj na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.
  4. Za jednu štrucu trebat će ti četiri kore. Na radnu plohu stavi prvu koru pa ju premaži s malo napravljenog premaza. Zatim stavi drugu koru, isto ju premaži, pa ponovi to i s trećom.
  5. Stavi četvrtu koru i uz kraći rub namaži puding od vanilije. Presavini koru dva puta, a zatim uz presavinuti rub posloži višnje. Sada do kraja zarolaj savijaču. Ponovi dok ne napraviš sve tri savijače.
  6. Štruce stavi u prethodno premazanu tepsiju s malo ulja. Obavezno ih premaži premazom tako da prilikom pečenja dobiješ finu koricu. Peci otprilike 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

 | Author: Nevena Josipović Nevena Josipović

 

 

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • ExtremeLoan 02:24 21. Ožujak 2021.

    Treba li vam kredit? Ekstremni zajmovi su vam dostupni i oni daju zajam u iznosu od 2,5 posto koji se primjenjuje danas i vi ćete biti zahvalni. Kontaktirajte ih na sljedeće načine. Whatsapp: +1 (631) 458-5021 E-pošta: Extremeglassloans20@gmail.com Vrijedni su ... prikaži još! povjerenja i ne varaju, jer sam od tada s njima, pa iskoristite ovu priliku da se zapanjite