Jednostavan recept za tjesteninu u umaku od brokule

Danas pripremam užasno jednostavan, užasno ukusan i užasno zdrav ručak. Moje veliko dijete obožava brokulu, a ja ju najviše volim u ovoj zelenoj kremi s češnjakom, maslinovim uljem i parmezanom...

Vjerujem da će ostati nešto i za užinu!

Možda vas zanima... Brzinska tjestenina s kremom od špinata Kolumne

Još ideja za praktičan ručak potraži na blogu Mama, ja sam gladan!

Možda vas zanima... Fajitas s izvanrednim domaćim tortiljama i piletinom Kolumne

Sastojci:

• 1 veća brokula
• 3-4 režnja češnjaka
• malo mlijeka (kravlje ili biljno)
• voda od kuhanja tjestenine
• sol
• papar
• maslinovo ulje
• ribani tvrdi sir
• tjestenina po želji

Možda vas zanima... Zapečene tortilje punjene sirom, špinatom i kukuruzom Kolumne

Priprema:

1. Brokulu skuhajte, ocijedite je pa je smiksajte u multipraktiku. Sačuvajte malo vode od kuhanja. 
2. Na maslinovom ulju kratko propirjajte dosta nasjeckanog češnjaka (na jednu veću brokulu stavim tri režnja), dodajte izblendanu brokulu, posolite, popaprite, zalijte s vrlo malo mlijeka (kravlje ili biljno) i s malo vode od kuhanja brokule. Dodajte i malo naribanog parmezana.
3. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. 
4. Ako se umak zgusne, ubacite nekoliko žlica vode u kojoj ste skuhali tjesteninu i bit će kremast. 

foto: Nasja Duplančić