Kolumne 05. siječnja 2016.

Kocke s bananama

banane
Nataša Pralica
gastro postao gastro.24sata.hr
Ovaj kolač na prvi pogled podsjeća na bajaderu, mada je dosta mekši i drugačiji.

Zapravo u njemu dominira okus banane koji se fino slaže sa ostalim sastojcima. Dosta je jednostavan za pripremu, tako da se preporučuje i početnicima u kuhinji.

SASTOJCI:

  • 900 g oguljenih banana
  • 300 g oraha
  • 300 g keksa
  • 200 g šećera u prahu
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 250 margarina

GLAZURA:

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 6 žlica ulja

PRIPREMA:

  1. Čokoladu istopite na pari i ostavite da se prohladi.
  2. Pomiješajte mljevene orahe, mljevene kekse i šećer u prahu.
  3. Dodajte margarin sobne temperature izrezan na prutiće, čokoladu i izgnječene banane. Banane se mogu izgnječiti sa tenfalicom za krupir.
  4. Sve zajedno izradite mikserom.
  5. Tepsiju pouljite (promjer moje tepsije 21 X 36 cm, ukoliko želite niži kolač koristite veću) i rasporedite smijesu.
  6. Za glazuru čokoladu istopite na pari sa uljem i ostavite da se malo prohladi.
  7. Prelijte čokoladu preko kolača i stavite u frižider da se kolač stegne.
  8. Prije rezanja kolač držite na sobnoj temperaturi 15-tak min i tako neće pucati glazura prilikom rezanja. 

Natašu možete pratiti i na blogu Kolaci.biz te na Facebook stranici.

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.