gastro postao
Ne znam za vas, ali ja domaći ajvar najviše volim jesti s kruhom. Ako je kruh domaći - ne treba mi ništa drugo uz to.
S obzirom na to da mi je glava uvijek puna ideja, stalno gledam što ću sutradan novo ispeći ili pokušati napraviti. Došla sam na ideju da napravim 2 u 1 - domaći kruh s domaćim ajvarom. Da ne bi bio samo običan kruh, odlučila sam ga ispreplesti u neku vrstu pletenice, kako bi ajvar više došao do izražaja.
Kruh je nevjerojatno mekan i prozračan, ajvar mu daje tu jednu pikantnu notu. Možete ga poslužiti samo tako, kao snack ili predjelo, ili uz nareske. Vrlo zgodno za goste, zabave, druženja. Okusi poznati, ali vizualno jako zanimljivo jelo.
Druge recepte naše nove blogerice 50 shades of hunger potražite na njenim Facebook i Instagram profilima!
Sastojci:
- 330 g glatkog brašna
- 100 ml mlakog mlijeka
- 75 g maslaca
- 1 jaje
- 1 žličica soli
- 5 g suhog kvasca (+1 žličica brašna +1 žličica šećera +50 ml mlakog mlijeka za dizanje kvasca)
- Za nadjev 3-4 zlice ajvara
Priprema:
- Kvasac razmutiti s brašnom, šećerom i mlijekom, neka odstoji desetak min.
- Jaje izmutite s maslacem, dodajte mlijeko i umiješajte s kvascem, zatim dodajte brašno i sol i zamijesite glatko tijesto. Pustite da se diže bar sat vremena.
- Razvaljajte zatim tijesto u pravokutnik, namažite ajvarom i razrežite i ispletite u pletenicu.
- Pustite da se tako diže u kalupu za kruh još 15-20 min
- Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 oko 40 min.
