Kolumne 1167 prikaza 29. listopada 2016.

Savršena pašteta od tune!

Tuna
Anamarija Ledić
gastro postao gastro.24sata.hr
Pomalo kiselkasto sladak, trpak, specifičan okus tune je nešto što će neki nazvati savršenim, dok ga drugi neće toliko voljeti. Smatram se iznimno sretnom pripadajući prvoj skupini ljudi.

Bogata je mineralima poput kalija, selena i magnezija. Mnoga istraživanja govore u korist nje i njezinih djelovanja. Navode da jača imunitet i štiti srce, te poboljšava zdravlje mozga i ublažava bolove u zglobovima. Uz ostale plodove mora, tunjevina je jedini prirodni izvor DHA i EPA, posebne vrste omega-3 masnih kiselina koje vrlo pozitivno utječu na zdravlje srca i mozga.

Tuna | Author: Anamarija Ledić Anamarija Ledić

Tuna je, zapravo, jako zanimljiva jer ju možete koristiti na puno načina i za mnogo prigoda, te uz veliki broj ostalih namirnica. Od sushija i steakova od tune, postoje i one manje cijenjene delikatese, poput paštete. Toliko smo se navikli kupovati paštetu, da se rijetko sjetimo da ju možemo doma pripremiti, i to - odličnu. Zato se nadam, da ćete se prikloniti mojoj grupi obožavatelja tune, čak i ako ste do sada bili nevjerni Toma. 

Sastojci za OH FUDGE paštetu od tunjevine:

- 300 g tune iz konzerve
- 50 g maslaca 
- 3 kisela krastavca 
- 1 pečena paprika
- 5 filea inćuna
- 2 žlice kapara
- 1 žlica sjeckanog peršina
- 1 žlica sjeckanog kopra
- 2 žlice kečapa
- sol i papar

Tuna | Author: Anamarija Ledić Anamarija Ledić

Priprema:

  1. Maslac izvadite iz hladnjaka pola sata prije izrade paštete. Prehladan maslac može stvoriti grudice u pašteti.
  2. Tunu ocijedite od ulja i izvadite iz konzerve u blender.
  3. Kisele krastavce i papriku nasjeckajte i dodajte tuni.
  4. Peršin i kopar također nasjeckajte i dodajte tuni, uz ostale sastojke. Miksajte dok se sastojci ne pretvore u paštetu.
  5. Povremeno ćete morati zaustaviti blender i promiješati žlicom ili špatulom da budete sigurni da se sve jednako promiješalo i povezalo.
  6. Ukoliko volite ljuto, možete slobodno dodati malo chilli papričica ili ljutog umaka, ali budite oprezni jer lako možete pretjerati.
  7. Također, pazite sa dodavanjem soli jer u je navedenim sastojcima, poput inćuna i kapara - ima dosta. 

Uz hrskavi baquette, slatku cherry rajčicu i krišku sira možete osigurati divan piknik na vašem najdražem mjestu. 

S čime najradije jedete paštetu? Ostanite fini i kreativni! :* 

Anamariju, odnosno Oh fudge, možete pratiti na straniciinstagramu te facebooku.

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.