Kolumne 03. listopada 2020.

Sočan i mirisan kolač od čokolade i šljiva

Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Ovaj je kolač vrlo jednostavan za pripremu, a prepun finih okusa koji su kao stvoreni za rane jesenske dane

U ovom bezglutenskom kolaču pronaći ćete Earl Grey čaj, odnosno crni čaj s aromatičnim bergamotom, tamnu čokoladu i šljive ukuhane u vinu s kardamomom. 

Nema druge nego poslužiti ga uz šalicu čaja i uživati u vikendu. U slast!

 

Možda vas zanima... Poširane kruške idealan su desert za jesensko popodne Kolumne


Sastojci:

  • 2 jaja
  • 20 g šećera
  • Prstohvat soli
  • 70 g čokolade za kuhanje
  • 90 ml vrhnja za šlag
  • 100 ml Earl Grey čaja
  • 100 g brašna bez glutena
  • 100 g heljdinog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 200 g šljiva
  • ¼ žličice kardamoma
  • 250 ml crnog vina 

Postupak:

  1. Skuhajte čaj i pustite da stoji deset minuta. 
  2. Jaja, šećer i prstohvat soli dobro izmiješajte u posudi. 
  3.  Vrhnje za šlag zagrijte pa prelijte po izlomljenoj čokoladi kako bi se otopila. 
  4. U međuvremenu, šljivama uklonite koštice te ih stavite kuhati s vinom i kardamomom. Želite da se šljive ukuhaju i da se vino reducira.
  5. Otopljenu čokoladu polako umiješajte u smjesu od jaja, a zatim dodajte čaj. 
  6. Umiješajte suhe sastojke: miks brašna bez glutena, heljdino brašno i žličicu praška za pecivo.
  7. Posudu za pečenje kruha obložite papirom za pečenje pa ulijte smjesu za tijesto. Na vrh stavite ukuhane šljive te sav reducirani umak od vina. 
  8. Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta. 

 

Možda vas zanima... Muffini od mrkve i buče odličan su doručak, gablec i desert Kolumne

 

Druge recepte potraži na blogu La Vie Shobaine i pratećem Instagram profilu!

 

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.