Kolumne 3646 prikaza 14. ožujka 2018.

Špageti u umaku od avokada i špinata

Luna Džidić-Uzelac
Zima polako nestaje, sve je više sunčanih dana i život se lagano budi. Budim se i ja, i ne mogu više toliko vremena provoditi u kući. Dosta mi je komplicirane hrane i vegetiranja i pokušavam što više slobodnog vremena provoditi na svježem zraku ili u nekim kreativnim aktivnostima...

U zadnje vrijeme pokušavam svoje obroke učiniti što jednostavnijima, kako bih imala vremena i za ostale lijepe stvari. Za pripremu ovog laganog i zasitnog ručka trebat će vam manje od 15 minuta, a pružit će vašem tijelu čitav niz nutrijenata.

Špinat će vas opskrbiti željezom i ostalim mineralima, vlaknima i antioksidansima, dok je avokado odličan izvor zdravih masnoća, kao i određenih vitamina i minerala.

Osim brzom i jednostavnom pripremom, ovo jelo će vas oduševiti i svojim bogatstvom okusa. Pravi (skoro pa) ranoproljetni comfort food.
 

Možda vas zanima... Kakva divota: Fina i zdrava juha od cikle Kolumne
 

Još Luninih sasvim drugačijih, zdravijih recepata potražite na blogu Lješnjak i Češnjak, Facebook stranici i Instagram profilu

 

Možda vas zanima... Biskvit od rogača - zdravo ruho omiljene slastice Kolumne Možda vas zanima... Ovo morate isprobati: Lažni čokoladni mousse s tofuom Kolumne

 

 | Author: Luna Džidić-Uzelac Luna Džidić-Uzelac

 

Sastojci (za 2 osobe):

  • 1 avokado
  • 4 šake listova mladog špinata
  • 2 režnja češnjaka
  • ¼ male glavice luka
  • ½ manjeg korijena peršina
  • 1-2 prstohvata himalajske soli
  • prstohvat crnog papra
  • 2 jušne žlice suhog delikatesnog kvasca
  • 250 mL vode
  • 160-200 g suhe kukuruzne ili pirove tjestenine (ako vas zanima zašto ne koristim pšeničnu, možete pročitati ovdje)

Postupak:

  1. Stavite tjesteninu kuhati.
  2. Narežite špinat, češnjak, luk i peršin te ih prelijte s 250 ml vrele vode i ostavite sve skupa da odstoji 5 minuta.
  3. Narežite avokado i stavite ga u blender skupa s povrćem i vodom.
  4. Dodajte sol, papar i suhi kvasac te sve skupa dobro izblendajte kako biste dobili umak glatke teksture.
  5. Prelijte umak preko kuhane tjestenine i uživajte!

Dobar tek!

 

 | Author: Luna Džidić-Uzelac Luna Džidić-Uzelac

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.