Kolumne 8112 prikaza 07. prosinca 2017.

Štolerice - karamel napolitanke u domaćem ruhu

Ena Kokanović
Punoća oraha i miris karamela u kombinaciji s kuhanom kremom je doista pun pogodak za svakog tko voli ove sastojke odvojeno.

Štolerice su naizgled jednostavan kolač koji zahtjeva puno vremena i ljubavi. Ovaj recept je recept moje bake i mi ga pravimo za sve blagdane i za sve svečane trenutke. Možete raditi i verziju s lješnjacima, ali karamel i orasi su ipak klasik.

 

Možda vas zanima... Brza i fina: Bogata rolada priprema se "od oka" Kolumne Možda vas zanima... Ne diraj me diko - zvuče li vam ovi keksići poznato? Kolumne Možda vas zanima... Slavonski medenjaci - slatki zalogaji sreće Kolumne

 

U nastavku pogledajte video s detaljnim postupkom pripreme, a želite li uživati u više slasnih recepata naše kolumnistice Ene, svakako posjetite njezin YouTube kanal, Facebook stranicu i Instagram profil
 

 

Za kremu će vam trebati:

  • 30 dkg šećera
  • 6 jaja
  • 250 g margarina
  • 30 dkg sjeckanih oraha

Za pripremu karamela:

  • 30 dkg šećera
  • Dva lista oblatni

Priprema:

  1. Jaja, šećer i margarin ručno umutite.
  2. Kuhajte na pari sve dok ne postignete gustoću pudinga.
  3. Bitno je kod kuhanja konstantno miješati.
  4. Kada je krema pri kraju, pripremite šećer.
  5. Oprezno ga otopite u karamel.
  6. Prvo u kremu dodajte sjeckane orahe pa onda karamel i sve dobro izmiješajte.
  7. Smjesu, dok je vrela, izlijte na oblatne i rasporedite.
  8. Prekrijte drugim listom oblatne i dobro pritisnite.
  9. Možete staviti i neki uteg na sam kolač kako bi sav zrak izašao.
  10. Ja stavim drvenu dasku i na dasku knjige ili par kilograma šećera.
  11. Ostavite na hladnom da se ohladi preko noći i režite na štangice.

 

 | Author: Ena Kokanović Ena Kokanović

 

U slast!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.