Tjestenina s odličnim s pestom od cikle

Pesto možete koristiti i s običnom paštom, a ako želite “lakšu” verziju, možete napraviti i zoodles, odnosno špagete od tikvice. U svakom ćete slučaju imati jedno neobično i fino ružičasto jelo!

Možda vas zanima... Ružičasti humus s pečenom ciklom i paprikom Kolumne

Odlične recepte potražite i na blogu La Vie Shobaine i pratećem Instagram profilu!

foto: Laura Roman
Sastojci:

• 40 g bučinih sjemenki
• 185 g cikle
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica limunovog soka
• Sol
• Pašta ili veća tikvica

Možda vas zanima... Za ručak se počasti kremastim jelom od kukuruza Kolumne

Postupak:

1. Ciklu skuhajte u kori i ogulite. 
2.  Bučine sjemenke tostirajte na laganoj vatri.
3. U električnu sjeckalicu dodajte ciklu koju ste prethodno razrezali na manje komadiće, bučine sjemenke, češnjak, maslinovo ulje i limunov sok. Posolite.
4.  Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu.
5.  Ako koristite običnu paštu, stavite ju kuhati. Ako želite napraviti noodle od tikvice, koristite spiralizator kako biste napravili “špagete” od tikvice. 
6. Ako koristite običnu paštu, u tavu na srednje jakoj vatri dodajte žlicu maslinovog ulja i pesto pa umiješajte kuhanu i ocijeđenu paštu. Servirajte odmah.
7. Ako pak se odlučite za noodles od tikvice, u tavu na srednje nakoj vatri dodajte žlicu maslinovog ulja i špagete od tikvica. Dvije do tri minute ih termički obradite uz stalno miješanje pa onda dodajte pesto. Servirajte odmah.

Možda vas zanima... Lažne quesadillas s mljevenim mesom i cheddarom Kolumne