gastro postao
Na sve strane smo iskaču fini hladni deserti, a ni kod mene Vam nije drugačije. Ovakvi su mi najdraži - par sastojaka, postupak pripreme u par rečenica, a osvježenje i uživanje na maksimum.
Ako volite hladno, slatko, brzo i jednostavno - na pravnom ste mjestu. Predstavljam vam recept za genijalan ledeni desert koji će vas rashladiti već s prvim zalogajem. Predstavljam vam semifreddo od limete!
Još genijalnih recepata naše nove kolumnistice Irene potražite na blogu Pregacha, istoimenoj Facebook stranici i Instagram profilu.
Sastojci:
- 6 žumanjaka
- 125 g šećera
- 100 ml vode
- 2 lista želatine
- kora 2 limete
- 375 ml vrhnja za šlag
Priprema:
- Žumanjke miksajte par minuta dok ne postanu svijetlo žute boje.
- U međuvremenu stavite vodu i šećer na laganu vatru i pustite da se šećer otopi i napravi sirup te lagano ključa jednu minutu.
- Miksajući žumanjke laganom brzinom polako ulijte sirup od šećera u žumanjke.
- Zatim želatinu (koju ste namočili u vodi po uputama) ocijedite i ubacite u smjesu miksajući i dalje dok se ne otopi.
- Pustite smjesu da se prohladi.
- Izmiksajte vrhnje za šlag ali ne smije biti prečvrst. Dodajte izribane korice limete.
- Polako umiješajte istučeni šlag u smjesu od žumanjaka, prebacite u kalup obložen papirom za pečenje i stavite u zamrzivač da se hladi.
- Poslužite smrznuto.
Dobar tek!
