Hrvatski sommelier klub, uz pokroviteljstvo Turističke zajednice Istarske županije i Turističke zajednice Kvarnera, organizira 10. Prvenstvo sommeliera Istre i Kvarnera 2024. koje započinje kvalifikacijskim djelom (četvrtfinale) u Opatiji, u hotelu Ambasador, u utorak 5. ožujka. U kvalifikacijskom djelu natjecanja kandidati će pokazati svoja stručna znanja rješavanjem pisanog testa, ispravkom vinske liste, te opisom vina.
Opaka konkurencija
Na ovogodišnje prvenstvo prijavilo se 14 natjecatelja, koji su zaposleni u renomiranim hotelskim kućama, vinarijama i restoranima na području Istre i Kvarnera. Sudionici su Alen Vukić, Food&wine bar Ganeum, Lovran; Borna Jergović, Hotel…., Maistra, Rovinj; Dejan Dević, Rijeka; Denis Piršić, Hotel Zorna, Plava Laguna, Poreč; Domagoj Perković, Hotel Amarin, Maistra, Rovinj; Filip Rossi, ROSSI winery & distillery, Vižinada; Igor Klarić, Hotel Amarin, Maistra, Rovinj; Jasmin Huskanović, Restaurant Spinnaker, Valamar, Poreč; Josip Orišković, Dvorac Belaj, Belaj; Marin Ereš, Hotel Monte Mulini, Maistra, Rovinj; Martina Škarica, Hotel Ikador, Ika; Mladen Jaklinović, Miramare restoran by Fratelli Cerea, Valamar, Poreč; Silvija Brajko, Konoba Rino, Momjan te Viktor Peić, Hotel Albatros, Plava Laguna, Poreč.
Prošlogodipnji polufinalisti natjecanja za najboljeg sommeliera Hrvatske
Kristijan Harjač, najbolji sommelier Hrvatske za 2023.
Napeto i zanimljivo polufinale i finale
Polufinale u koje ulazi 8 natjecatelja i finale (3 najbolja natjecatelja) održat će se u ponedjeljak 25. ožujka u dvorcu Morosini Grimani, Svetvinčenat. U polufinalnom natjecanju kandidati će pokazati svoja stručna znanja rješavanjem pisanog testa, prepoznavanjem vinskih ličnosti i položaja, slijepim kušanjem vina te drugim praktičnim radnjama. Finale će se održati pred publikom, u dvorcu Morosini Grimani, s početkom u 17 sati.
Tri finalista nadmetat će se u zanimljivim i, za publiku, atraktivnim vještinama poput: posluživanja pjenušca, dekantiranju vina, prepoznavanja vina, otkrivanje pogrešaka u vinskoj listi, sljubljivanju vina s jelima... Jedva čekamo doznati ime pobjednika, a utrka će biti vrlo izjednačena budući da među prijavljenima nema prošlogodišnjeg sommelierskog prvaka Hrvatska Kristijana Harjača (Agli Amici, Rovinj) . Naime, kako su nam objasnili iz Hrvatskog sommelier kluba - prošlogodišnji natjecatelj se ne natječe. Jednom kada pobijedi na regionalnom natjecanju više se na regionalnom ne natječe, nego prisustvuje samo državnom prvenstvu.
Od pisanog testa do zahtjevnih kušanja i drugih praktičnih zadataka - tako izgleda svako sommeliersko prvenstvo...
