Za dva tjedna u Zagrebu počinje treći Asian Street Food Festival, prvi i jedini festival posvećen azijskim kulturama, običajima, glazbi i gastronomiji. I ove godine dom će mu biti u srcu Zagreba, na predivnom Trgu Josipa Jurja Strossmayera, a u novim egzotičnim delicijama i raznolikom popratnom programu moći ćemo uživati od 23. do 29. travnja.
Dok jedva čekamo treći Asian Street Food Festival doznajemo prve detalje i velika iznenađenja koja donosi! Ove godine među 11 izlagača pored poznatih i omiljenih kućica, stižu i nova zvučna imena poput restorana Noel koji će predstavljati splitski chef Ivan Temšić, pobjednik MasterChefa, zatim chef Mario Mihelj, a tu je i talentirani pastry chef Juraj Klepić s najnovijom svjetskom ekskluzivom, te sjajna Maki Nagayoshi iz jedinstvenog restorana Pink Pig koja će na festivalu održati kulinarsku radionicu.
Asian Street Food Festival
Asian Street Food Festival imat će 11 kućica i puno poznatih imena
Azijski kontinent obuhvaća čak 51 zemlju i nemoguće je pobrojati koliko različitih kuhinja jer svaka od njih ima brojne varijacije: od kineske, japanske, korejske, preko tajlandske, vijetnamske i filipinske do indijske, pakistanske i nepalske te arapske, turske i iranske kuhinje. Stoga ne čudi kako je zanimanje publike za Asian Street Food Festival iz godine u godinu sve veće, a inspiracija i kreativnost svih sudionika redovito nadmašuje očekivanja.
I ove će godine Asian Street Food Festival donijeti pregršt iznenađenja. Posjetitelje očekuje ukupno 11 kućica, od čega 9 s azijskim delicijama te 2 s pićima. Kad se uzmu u obzir i sva poznata i kvalitetna chefovska imena koja stižu na Strossmayerov trg, moramo priznati - ovaj je festival napravio značajan kvalitativni pomak u ponudi. Jedva čekamo da sve redom probamo!
Asian Street Food Festival
Tko sve stiže na Asian Street Food Festival
Svoje premijerno predstavljanje na Asian Street Food Festivalu ove godine ima Noel, prvi zagrebački restoran okrunjen Michelinovom zvjezdicom, zatim šrilankanski Curry Bowl koji već više godina ponosno drži prvo mjesto na zagrebačkom TripAdvisoru.
Nakon što je cijelu Hrvatsku i šire zaludio Dubai čokoladom, na Asian Street Food Festival stiže i mladi kreativni pastry chef Juraj Klepić s još jednom svjetskom ekskluzivom - Fry Dubai. Na Strossmayerovu trgu svoju će azijsku premijeru imati i proslavljeni chef Mario Mihelj, a s novim kreativnim jelima vraćaju se i miljenici publike Purple Monkey s neodoljivim Gyoza barom, zatim SoHo koji će uz novitete ponuditi i svoja dva poznata hit jela: SoHorrito (sushi burito) i Shrimp Tempuru.
Ponovno stiže i uvijek inovativni i drukčiji Jellyfish in Space, te vječno nasmijani, brzi i tako slasni Thai Thai. Njihove klasike ali i novitete s veseljem iščekujemo. Ljubitelji japanskih streetfood slastica na svoje će doći na kućici koja će nuditi neodoljive Harajuku crepes - tanke i mekane palačinke punjene kremastim soft serve sladoledom, svježim voćem i šarenim dodacima. A u ponudi će imati i matcha sladoled, sladoled od crnog sezama te Tanghulu - karamelizirano voće na štapiću koje krcka pod zubima.
Noel by Ivan Temšić
Noel by Ivan Temšić
U svojoj street food verziji pod vodstvom mladog splitskog chefa Ivana Temšića Noel će na festivalu u ponudi imati katsu sando (pohana piletina, salata od kupusa, kimchi majoneza, domaći pomfrit), zatim gyoze (tjestenina punjena svinjetinom i sezonskim povrćem, domaći teriyaki umak, chilli ulje, ulje od đumbira i limunske trave).
Nudit će i korejska pržena pileća krilca s gochujang umakom, zatim PorkBelly Bao (sporo kuhana potrbušina, domaći BBQ umak, salata s miso dresingom i hrskava svinjeća kožica), te izdašni yakitori škampi (domaći ravni kruh, mladi luk, XO umak i majoneza od limete).
Curry Bowl
Curry Bowl
Prvi put na Asian Street Food Festival stiže i Curry Bowl sa šrilankanskim specijalitetima, mjesto koje rado pohode mnogi Zagrepčani. Uskoro će u Zagrebu biti otvorena dva nova Curry Bowla, kojima će pokriti druge dijelove grada i upoznati ljude sa šrilankanskim specijalitetima, a do tad svim posjetiteljima Asian Street Food Festivala ponudit će: pileće rolic s curry majonezom, zatim pileći, juneći i kotthu od crne svinje.
Na njihovoj kućici uživat će sei i u njihovoj poznatoj prženoj riži s piletinom, junetinom, svinjetinom, jajima ili povrćem, tu je naravno i pileći curry s kuhanom rižom i pol sambolom, zatim curry od crne svinje s kuhanom rižom i chutneyjem od ananasa, te veganski curry s kuhanom rižom i pol sambolom.
Jellyfish in Space_Buns pašticada-1
Jellyfish in Space
Ovaj poznati zagrebački street food i cocktail bar koji više od 5 godina uspješno djeluje u Zagrebu već se proslavio na Asian Street Food Festivalu sa svojim bao bunsima za koje postoji red od otvaranja pa do kraja dana.
“Ove godine smo pripremili jednu posebnu fuziju u kojoj ćemo bunsima dati i domaći, hrvatski štih, pa će tako svi posjetitelji moći probati bao bunse pašticada u kombinaciji s kimchijem i umakom od manga. Zvuči iznenađujuće i zanimljivo, a i okusom je pravo savršenstvo”, otkrivaju nam.
Osim bao buns pašticade imat će i bao buns pulled pork, bao buns shrimp surimi te bao buns losos tartar. Kao i ranijih godina, publiku će iznenaditi s nekoliko koktela koji će se lijepo spariti s bunsima.
Juraj Klepić Dubai style
Gdje je Jura - Dubai jagode by Juraj Klepić
Juraj Klepić
Ljubitelje vrhunskih slastica kakve spravlja Juraj Klepić opet očekuje svjetska ekskluziva na kućici Gdje je Jura. Mladi pastry chef ovaj put stiže s desertom Fry Dubai (gelato od pistacije, kadaif, pasta od pistacije, mliječna belgijska čokolada, yuzu gel i pistacija). Riječ je o doista jedinstvenoj slastici, ističe Juraj Klepić, dodajući da nitko u svijetu ne poha sladoled u kadaifu i bjelanjku.
Na Asian Street Food Festivalu ponudit će i Tropic Fry Gelato (gelato od vanilije, mango, marakuja, crumble i kokos), zatim Dubai jagode (jagode, pistacija krema, kadaif, belgijska mliječna čokolada), a imat će naravno i svoju slavnu Dubai čokoladu u pločicama.
Ginglebells i Centralni bar
Raznoliku i bogatu gastronomsku ponudu svojim će kreativnim autorskim koktelima pratiti svima omiljeni Ginglebells jer njihovi vrsni barmeni pored svojih slavnih klasika spremaju i nove autorske mikseve. Centralni bar će se kao i uvijek brinuti da nitko ne bude žedan svojom bogatom ponudom vrhunskih vina, piva i žestokih pića, domaćih rakija i spritzeva, te bezalkoholnih napitaka.
Harajuku palačinke
Odličan zabavni program
Organizatori su priredili i impresivan zabavni program, te kreativne i edukativne radionice. Za izvrsnu glazbu i atmosferu brine se legendarni Ozren Kanceljak koji je okupio najbolje DJ-eve koji će uživo stvarati nezaboravnu atmosferu tijekom cijelog trajanja festivala, u najavi je i Staropramen Silent kino, te dvije izuzetno atraktivne kulinarske radionice.
Maki Nagayoshi iz jedinstvenog japanskog restorana Pink Pig u zagrebačkoj Branimirovoj ulici održat će radionicu mochi pudinga, a Nastasja Chiara Petrić pak vodi atraktivnu Kikkoman radionicu.
Asian Street Food Festival na zagrebačkom Strossmayerovu trgu trajat će od 23. do 29. travnja, a radno vrijeme je radnim danom od podneva do ponoći te vikendom od 11 sati do ponoći. Sve detalje doznaj na Instagramu i Facebooku festivala.
