Fažana ima dugu tradiciju ribarstva. Čak i danas, kada je sve manje ribe i sve manje ribara, u ovom malom istarskom mjestu održavaju ribarski tradiciju i sve slasne običaje vezane uz nju.
Tako su protekle subote za brojne turiste i domaće održali školicu u kojoj se učilo ako se tradicionalno soli srdela - taj se običaj nekad prenosio s koljena na koljeno. Inače, školu soljenja srdela u Fažani njeguju već 20 godina.
Iz škole soljenja srdela odlazi se s diplomom
"Imamo matičnu knjigu škole soljenja i kroz nju je upisano više od 2500 polaznika. Svih polaznici su dobili našu diplomu i ono što je vrlo bitno, očuvali smo time našu tradiciju.
Prenosimo stara znanja tradicijskog ribolova i soljenja naše ribarske povijesti kroz generacije. To prezentiramo našim mještanima, ali i turistima", kazala je Melita Peroković iz TZ Fažana.
Kako je bilo u Fažani u školi soljenja srdela pogledaj u našoj galeriji fotografija koje je snimio Pixsellov fotograf Srećko Niketić...
