Nakon neuspješnog servisa, dramatične rasprave u kući i Anelovog odlaska nakon što je izgubio od Vehida u duelu, u kući su ostala četiri polufinalista. Lucija, Vehid, Mauro i Viktor Vercoustre prisjetili su se kolega i priznali da nije bilo lako dijeliti kuću s toliko ljudi.
Kandidatima se javio Gretić i rekao im da se pripreme i dođu na lokaciju.
„Tko zna što nas očekuje, to znaju samo Bog i Gretić“, rekao je Viktor prije prvog izazova.
Chef je dočekao polufinaliste na Maksimiru i čestitao im na uspjehu te najavio prvi od dva izazova koji će odvojiti finaliste od polufinalista: „Danas ćete vašim budućim kolegama, učenicima srednje ugostiteljske škole u Zagrebu i Zaboku, pripremati street food.“
Hell's Kitchen Hrvatska - četvero polufinalista na izazovu u Maksimiru
Hell's Kitchen Hrvatska
90 minuta za 30 porcija
Kandidati su imali 90 minuta za pripremiti minimalno 30 porcija svog autorskog street food jela, a pobjednik izazova osvojit će prednost u drugom polufinalnom izazovu.
„Nadam se da ću biti među boljima, u polufinalu smo i mislim da nitko od nas više nije jednostavan suparnik“, rekao je Mauro.
Viktor je odlučio spremati mariniranu i pohanu srdelu, Vehid fritulu s kozicama, Mauro je kao, kako sam kaže, 'čovjek iz naroda' odlučio pripremati pileća krilca, a Lucija se odlučila za ćevape u lepinji.
„Je l' ti stvarno misliš da je to dosta za polufinale“, upitao je Luciju chef.
„Mladi ljudi odlučuju, mladi ljudi vole ćevape, zašto to ne bi bilo dosta za finale“, odgovorila je Lucija,
„Mogu primijetiti da ste svi prošli plavu kuhinju – tri plavca, a ni Vehida ne smijemo izostaviti, on je isto bio dio plavog“, komentirao je sous chef Ivan.
Hell's Kitchen Hrvatska
Hell's Kitchen Hrvatska
Nakon pripreme, kandidati su se vratili u kuću, a chef i sous chefovi dočekali su učenike, ali i sami kušali sva četiri jela.
Nakon izleta i izazova u parku Maksimir, kandidati su se spustili u kuhinju na drugi izazov. Ipak, prvo je proglasiti pobjednika prvog. Viktor i Mauro osvojili su osam bodova, Lucija sedam, a Vehid devet pa je tako on osvojio prednost u novom izazovu.
Hell's Kitchen Hrvatska - chef Hrvoje Zirojević
Hell's Kitchen Hrvatska
Vehid je već radio sa Zirojevićem
A veliki polufinalni izazov podrazumijevao je stvaranje jela od namirnica jela gostujućeg chefa, legendarnog Hrvoja Zirojevića.
„Imao sam više prilika raditi s njim. On je jedan od onih kuhara koji guraju ta tradicionalna jela na malo moderniji način“, ponosno je komentirao Vehid.
„Bit će zahtjevno, dosta složeno, takav je ulog u ovoj danas igri. Budite dobri, budite kvalitetni i vodite računa o okusu i da bude prezentacijski što bolje“, poručio je kandidatima chef Zirojević i predstavio svoja jela – rolicu carpaccia od tune punjenu guščjom jetrom ukrašenu prahom od maslina, kremom od graška i perlicama od limuna i drugo jelo, tjesteninu s kremom od koromača i mladog graška s raguom od liganja.
Hell's Kitchen Hrvatska
Hell's Kitchen Hrvatska
„Poprilično je teško replicirati jela chefova kakvi su chef Gretić i Zirojević“, zaključili su kandidati, koji su imali 70 minuta za pripremu svog jela.
„Na pameti ti je samo jedno – kako ću impresionirati tog čovjeka“, rekao je Mauro.
Vehidova prednost bila je ta da je mogao birati koje jelo će spremati, kao i protivnika koji će spremati jelo od istih namirnica i boriti se s njim za finale. Vehid se odlučio za pripremu tune i guščje jetre, a za protivnika je odabrao Maura, pa je tako ujedno odlučeno da će Viktor i Lucija pripremati tjesteninu i lignje.
„Bit će mi teško protiv Lucije jer je ona tu na svom terenu, radi dobru tjesteninu“, komentirao je Viktor.
„Mislim da je Vehid izabrao Maura jer misli da se neće snaći s tom namirnicom“, rekao je sous chef Ivan sous chefici Ivani i dodao: „Bit će ovo borba do zadnjeg daha.“
Hell's Kitchen Hrvatska
Hell's Kitchen Hrvatska
Maksimalna koncentracija
Chefovi su obišli polufinaliste kako bi vidjeli što će tko spremati. Chef Zirojević zadovoljno je prokomentirao: „Tišina je totalna, znači u igri su sto posto.“
„Mislim da mi je ovo danas najveći rizik jer radim jelo koje nikada nisam radio, tako da je za polufinale tu neka tanka granica između hrabrosti i ludosti pa ćemo vidjeti kasnije što će chefovi reći“, priznao je Vehid.
Nakon pripreme, Vehid i Mauro imali su petnaest minuta za servis, a Lucija i Viktor bodrili su ih sa strane.
Mauro je chefovima pripremio tanko rezanu tunu u soja sosu, ispod koje su bili guščja jetra, pistacije i gel od višanja te krema od graška i čičoke i ukiseljeni luk.
„Čini mi se da se ti nisi baš udaljio od originala, samo si uzeo segmente i drugačije si ih presložio“, rekao je chef Gretić.
Vehid je poslužio carpaccio od tune, kremu od luka, pistacija i peršina te terinu od guščje jetre i kremu od graška.
Hell's Kitchen Hrvatska
Chef Gretić je odlučio iskoristiti ovu priliku da se zahvali Mauru i Vehidu.
„Iskreno vam hvala na sudjelovanju. Od onih nespretnih početaka do danas vi ste potpuno drugačiji ljudi i potpuno drugačiji kuhari, oslobodili ste se i to je prekrasno vidjeti. Kako god završilo, čestitam i jednom i drugom.“
Dirnuti Mauro i Vehid povukli su se u stranu dok su chefovi kušali jela, a Viktor i Lucija bacili su se na servis.
Lucija je chefovima pripremila njoke od graška i peršina i lignju punjenu kozicama i koromačem s raguom od lignje.
„Miriše božanstveno“, pohvalio ju je Gretić, a nadovezao se i chef Zirojević pohvalivši prezentaciju jela.
Hell's Kitchen Hrvatska
Svi zaslužuju spomenik
Viktor je pripremio tjesteninu od graška punjenu raguom od liganja, pire od luka i koromača te bisque od kozica i čips od koromača.
„Ovo izgleda spremno za restorane, i jedno i drugo jelo“, zadovoljni su bili chefovi.
„Kao i njima, želim vam zahvaliti. Što smo sve prošli, mislim da svi zaslužujemo spomenik. Bilo je predivno iskustvo - malo nekad glasno, šaljivo, plačljivo, ali na kraju ste vas četvero pokazali da s pravom stojite tu. Bravo, tko god pobijedio, svi ste pobjednici“, poručio je chef Luciji i Viktoru.
Chefovi su stali pred polufinaliste i pohvalili sva četiri jela. Ipak, Vehidovo jelo bilo je bolje pa je tako došao red na Maura da napusti 'Hell's Kitchen'. Prije odlaska, chef Zirojević rekao mu je: „Hvala ti na svemu, stvarno za milimetar nisi išao dalje. Ne znam gdje će te život odvesti, ali volio bih takvu strast, ljubav i pristup poslu imati u svom timu, baš bi mi bilo zadovoljstvo.“
Hell's Kitchen Hrvatska
Vehid je poprilično iznenađen i šaljivo priznao: „Iskreno, mislim da bi mi dobro došla medicinska pomoć u ovom trenutku. Ako ništa kanta vode da me razbudi.“
„Vaša jela su bila odlična, top, nekako ste se malo odmakli od mojih okusa. Lucija, tu si više bila na tragu od Viktora, ali nadjev je bio problematičan, umak je bio dosta blag“, rekao je chef Zirojević. Viktor, čije je jelo bilo bolje začinjeno tako je postao drugi finalist.
„Hvala ti za cijeli trud i, naravno, ako te put ikad nanese sigurno bi bila čast imati te u svom timu“, rekao je Luciji Zirojević, a Gretić dodao: „Ti si bila vitalni član svega ovoga. Ti si držala energiju plavog tima i griješila u tome ponekad, ali oni su uz tebe dobili dušu, jako puno duše.“
Hell's Kitchen Hrvatska
Hell's Kitchen Hrvatska
Finalisti u šoku
A nakon Lucijinog odlaska, pred chefovima ostala su dva finalista, pomalo u šoku i ne u potpunosti svjesni što se upravo dogodilo.
„Mislim da smo dobili finale kakvo zaslužujemo! Jedno jako, pravo finale. Na vama je tko će pobijediti, izvucite maksimalno sve iz sebe i pokažite zašto ste u finalu“, rekao je chef .
Vehid i Viktor u kući su se izgrlili i veselili svom ulasku u finale te je Viktor oduševljeno najavio: „Očekujte spektakl!“
Što čeka finaliste, tko će odnijeti vrijednu titulu pobjednika 'Hell's Kitchen Hrvatska', doznajte već sutra u velikoj završnici od 20:15 na RTL-u! Epizoda je dostupna i dan ranije na platformi Voyo.
