Malvazija istarska još je jednom potvrdila status jedne od najvažnijih hrvatskih vinskih sorti. Unatoč izazovnoj vinogradarskoj godini, berba 2025. dala je iznimno kvalitetna, svježa i aromatična vina, pokazano je na tradicionalnom kušanju mladih malvazija En Primeur, koje je u organizaciji udruge Vinistra održano u zagrebačkom hotelu Esplanade.
Događanje je okupilo velik broj istarskih vinara, vinskih stručnjaka, sommeliera, distributera i ugostitelja, a selekciju najreprezentativnijih uzoraka predstavili su dr. sc. Kristijan Damijanić s Veleučilišta u Rijeci (Poljoprivredni odjel Poreč) i Emil Perdec, sommelier i F&B menadžer Plave Lagune. Njihova je poruka bila jasna – Istru čeka iznimna vinska godina.
Vinistrin En Primeur
Vinistrin En Primeur
Svježe, mirisne i savršeno uravnotežene
"Malvazije berbe 2025. odlikuju se izraženom aromatikom i naglašenim sortnim karakteristikama, s dominantnim ugodnim i slatkim voćnim mirisima koji se isprepliću s cvjetnim i biljnim notama. Zadržale su svježinu koja je fino uklopljena u strukturu i tijelo, uravnotežene su i vjerno prate svoje mirisne karakteristike“, istaknuli su Damijanić i Perdec.
Stručna komisija izdvojila je sedam „najspremnijih“ malvazija koje su najbolje utjelovile raznolikost istarskih terroira. Među odabranima su na masterclassu predstavljene mlade malvazije vinarija Dešković, Enoist, Benazić, Veralda, Benvenuti, Kadum i Defratta.
dr. sc. Kristijan Damijanić
Emil Perdec
Na masterclassu, ai i na En Primeur kušanju malvazija su se kušala iz službene Riedel čaše Malvasia Istriana namijenjene upravo ovoj sorti. Ova čaša optimalno je istaknula karakteristike baby malvazija koje smo kušali uz stručno vodstvo dvojca Damijanić-Perdec.
Počeli smo s malvazijom Dešković iz Sjeverne Istre koja je bila vrlo pitka i dobre svježine, s dosta istaknutom sortnom gorčinom. Očekuje se da će biti u stanju optimalne spremnosti za Vinistrino ocjenjivanje koje će se održati u travnju, kao i za samu Vinistru u svibnju.
Iz Zapadne Istre, u kojoj je smještena većina vinarija, kušali smo dvije malvazije iz berbe 2025. Prva je bila od OPG-a Ivan Kadum, s manje gorčine, ali izraženom svježinom i divnim aftertasteom na breskvu. Riječ je o vinu s potencijalom.
Na masterclassu smo kušali izvrsne mlade malvazije vinarija Dešković, Enoist, Benazić, Veralda, Benvenuti, Kadum i Defratta
Ekskluzivni masterclass u restoranu Zinfandel's
Izvrsne zalogaje za masterclass, koji su se savršeno sljubili s kušanim mladim malvazijama, pripremila je sommelierka Karin Rupena Perdec
Iz Zapadne Istre kušali smo i malvaziju Defratta. Ova malvazija malog proizvođača iznenadila je kušače, i uistinu veseli kako se svake godine među brojnim 'divovima' istakne i neki mali vinar. Ova malvazija još nije skroz bistra te se pretpostavlja da je na kušanje stigla direktno iz inoxa.
Iz Sjeverozapadne Istre kušali smo mladu malvaziju vinarije Veralda, izvrsnih voćnih aroma na nosu, lijepo suho i pitko vino. Ovo vino dokaz je kvalitete terroira Bujštine i jedva ga čekam kušati na Vinistri kada će biti u punoj snazi i spremi.
Iz najmanjeg istarskog vinogorja, istočne Istre, kušali smo malvaziju Benazić - izrazito voćno vino, ugodno i blage gorčine badema. Možda i najspremnije vino na masterclassu.
Iz Središnje Istre kušali smo mladu malvaziju Benvenuti izraženih cvjetnih aroma, slasno, sočno i ukusno. Kako je riječ o višestruko nagrađivanoj vinariji visokih standarda kvalitete, jasno je da je ovo vino bilo jedno od najboljih na kušanju.
Za kraj, kušali smo na masterclassu i malvaziju iz Južne Istre, nove, male vinarije Enoist. Ovo je bistro. elegantno, suho i vrlo pitko vino, koje je već sada sasvim lijepo izbalansirano. Vino ima lijepu svježinu, a na aftertasteu se osjeća voćnost i malo gorčine. Okus je trajan.
Izvrsne zalogaje za masterclass, koji su se savršeno sljubili s kušanim mladim malvazijama, pripremila je sommelierka Karin Rupena Perdec.
Ezio Pinzan, Tugomir Majdak i Luka Rossi
Sudjelovala 64 vinara
Na ovogodišnjem En Primeuru sudjelovala su čak 64 istarska vinara, koji su premijerno predstavili potencijal berbe 2025. En Primeur je odavno prerastao klasično kušanje te se profilirao kao ključno mjesto susreta vinara, struke, distributera i vinske javnosti.
"Berba 2025. dala je vina od kojih se s razlogom puno očekuje. Vinogradarska godina protekla je gotovo idealno, a mlade malvazije odlikuju se svježinom, ravnotežom i izraženom aromatikom“, naglasio je Luka Rossi, predsjednik Vinistre, na otvorenju događanja.
Vinistrin En Primeur
Vinistrin En Primeur
Vinistrin En Primeur
Vinistrin En Primeur
Vinistra ide na Wine Paris
Zagrebački En Primeur poslužio je i kao uvod u međunarodne aktivnosti Vinistre. Najstarija i najznačajnija vinska udruga u Hrvatskoj, koja okuplja više od 120 članova, nastavlja snažnu promociju na globalnoj sceni, a sljedeća postaja je prestižni vinski sajam Wine Paris, koji se održava od 9. do 11. veljače.
Na Vinistrinom štandu u Parizu predstavit će se 13 istarskih vinarija, uz 2 ekskluzivna masterclassa koji će dodatno učvrstiti reputaciju Istre kao vrhunske vinske regije. O različitim stilovima i licima malvazije govorit će Caroline Gilby, ugledna vinska kritičarka, dok će istarsko vinarstvo predstaviti Claire Cocks, urednica magazina Decanter, zajedno s Lukom Rossijem i Ivanom Marićem iz Vinistre.
Vinistra u Poreču od 8. do 10. svibnja
Za sve koji žele vinsku priču doživjeti na izvorištu, 32. Vinistra održat će se u Poreču od 8. do 10. svibnja. Ulaznice će uskoro biti dostupne u online prodaji putem službene web stranice, a sudeći prema potencijalu mladih malvazija, očekuje se velik, možda i rekordan interes posjetitelja.
