Avokado punjen račićima: kraljevski brunch za gurmane!

Name: Avokado punjen račićima
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 225,00 g Račići; 1,00 kom Rajčica; 1,00 kom Ljuta papričica; 1,00 kom Mladi luk; 0,25 šalica Mango; 2,00 žlica Korijander; Sol; 2,00 žlica Kiselo vrhnje; 0,50 žličica Chili; 0,25 žličica Kajenska papričica; 0,25 žličica Češnjak u prahu; 2,00 žlica Sok od limete; 4,00 kom Avokado; Morska sol; Čips od plantana banana

Kad se spoje kremasti avokado i ljutkasti začini, sve što ti možemo reći je da će nepce uživati... Može jedan avokado punjen račićima?

Tvoj je red za pripremu savršenog bruncha koji će impresionirati ukućane i goste? Ovaj recept za avokado punjen račićima će definitivno biti na visini zadatka.

Sočni komadići svježeg mesa račića pomiješani s Roma rajčicom, ljutom papričicom, mangom i korijanderom, začinjeni limetom i kiselim vrhnjem, savršeno se nadopunjuju s kremastim avokadom. Posluži uz hrskave ploške čipsa od banana i uživaj u pohvalama.

Možda vas zanima... 10 odličnih trikova uz koje će avokado zablistati na tanjuru Špajza

Zašto je ovaj recept savršen?

Ukratko, zato što je jednostavan za pripremu, a izgleda kao prava gurmanska delicija. Savršen je za lagani ručak ili kao predjelo na tvom sljedećem okupljanju.

A ako čips od banana nije po tvom guštu, slobodno ga zamijeni čipsom od krumpira. Također, ako ne voliš račiće, ovaj recept savršeno funkcionira s kuhanim i nasjeckanim mesom jastoga ili kozica.

Ne gasi ekran dok kuham

Avokado punjen račićima

10 MIN

pripreme

15 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Sastojci

Račići 225 g
Rajčica 1 kom
Ljuta papričica 1 kom
Mladi luk 1 kom
Mango 0,25 šalica
Korijander 2 žlica
Sol
Kiselo vrhnje 2 žlica
Chili 0,50 žličica
Kajenska papričica 0,25 žličica
Češnjak u prahu 0,25 žličica
Sok od limete 2 žlica
Avokado 4 kom
Morska sol
Čips od plantana banana

Postupak

U velikoj zdjeli pomiješaj svježe meso raćića, sitno nasjeckane Roma rajčice (ili neke druge rajčice koje su ti dostupne) i čili papričicu bez sjemenki, bijele dijelove mladog luka, mango i korijander, začini prstohvatom košer soli. Lagano miješaj dok se sve ne sjedini.
U maloj zdjeli pomiješaj kiselo vrhnje, čili prah, kajensku papričicu, češnjak u prahu, 1 žlicu soka limete i 3/4 žličice košer soli dok ne postane glatko.
Iz svake polovice avokada izvadi oko 2 žličice mesa, ostavljajući rub debljine oko 6 mm. Sačuvaj meso avokada u maloj zdjeli.
Prelij polovice avokada preostalom 1 žlicom soka od limete; začini prstohvatom pahuljica morske soli. Meso avokada zgnječi vilicom dok ne postane glatko.
Dodaj 1/4 šalice zgnječenog avokada u smjesu s kiselim vrhnjem i miješaj dok ne postane glatko. Dodaj smjesu s kiselim vrhnjem u smjesu s rakom i nježno miješaj dok se sve ne sjedini.
Posloži polovice avokada na pladanj i napuni ih smjesom od račića. Po vrhu pospi zelene dijelove mladog luka i prstohvat čili praha. Posluži s čipsom od banane.