Prijavi se Prijavi se
Recepti 13. listopada 2014.

Brancin na kremi od slanutka i šafrana

13. listopada 2014.
Brancin na kremi od slanutka i šafrana
gastro postao gastro.24sata.hr
Jelo koje otkriva punu eleganciju okusa Mediterana

Vrijeme pripreme: do 60 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 512

Potrebno vam je

  • 4 filet brancin
  • 4 kom krumpir, mladi
  • 1 kom mladi luk
  • 1 kom poriluk (cijeli)
  • 1 kom mrkva, crvena
  • 5 g šafran
  • 350 g slanutak, suhi
  • ulje maslinovo

Priprema

  1. Povrće izdinstajte, zalijte s dvije litre tekućine te dodajte slanutak i 5 g šafrana. Kuhajte dva i pola sata.
  2. Kada je slanutak kuhan, izmiksajte ga i ispasirajte u glatku kremu.
  3. File brancina ispecite s obje strane u tavi na maslinovom ulju.
  4. Kada je file pečen i kožica hrskava, poslužite ga na kremi od slanutka.

Izvor Ivan Jušta

šafran maslinovo ulje slanutak recept brancin večera jelo od ribe kuhanje glavno jelo ručak
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.

Prijavi se putem Facebooka
Najčitanije
Još iz rubrike