Ljubiteljima tjestenine nikada nije dovoljno recepata...
U ovom užurbanom životu, sve manje vremena imamo za kuhanje. Kad se nađete baš u situaciji da morate pripremiti brzi obrok, tjestenina je uvijek siguran odabir. Upravo je ova tjestenina koja je gotova za 20 minuta ono što vam treba.
Panceta, ribani sir i tjestenina s umakom od rajčice nepogrešiva su kombinacija na svakom stolu.
Potrebno vam je:
- 400 g tjestenine
- 80 g sira pecorino
- 130 g pancete
- 1 crveni luk
- 2 žlice vina
- 1 mala žlica čilija u prahu
- 500 g pelata
- maslinovo ulje
Priprema:
- Sitno nasjeckanu pancetu popržite na maslinovu ulju s lukom, dodajte čili i lagano krčkajte oko četiri, pet minuta. Ulijte vino i dodajte rajčice te kuhajte još 15-20 minuta.
- Skuhajte tjesteninu pa pomiješajte s pripremljenim umakom i pospite pecorinom ili parmezanom.
Dobar tek!