Brzo i jednostavno: Fattoush s rotkvicama

Brza i jednostavna priprema fattoush salate glavni su razlozi popularnosti ovog libanonskog jela i u zapadnim zemljama. Libanonska kuhinja naklonjena je vegetarijanskom načinu prehrane; zelenom i sezonskom povrću, začinima i biljnim uljima.

Fattoush ili tzv. seljačka salata, spoj je zelene paprike, rajčica, krastavca, mladog luka, zelenog lisnatog povrća i metvice. Recepti za ovo jelo variraju ovisno o dobu godine, pa se u fattoush dodaje i špinat, cvjetača, celer, rotkvice... Mi vam donosimo recept za fattoush salata s rotkvicama idealnu za početak proljeća.

Možda vas zanima... Za svako doba dana: Salata od grejpa i avokada Recepti

Možda vas zanima... Pikantna carbonara i katalonska salata Recepti

Potrebno vam je:

Preljev:

• 300 ml maslinovog ulja
• 2 limuna
• 1 režanj češnjaka
• sol
• papar

Salata:

• 1 lepinja
• 8 rajčica
• 1/2 krastavca
• zelena paprika
• 8 rotkvica
• 1 ljutika
• 1 šaka rukole
• 1 zelena salata
• 1 šaka mente

Priprema:

1. Pomiješajte sastojke za preljev ( od limuna iskoristite sok i koricu) u posudi i dobro umutite.
2. Narežite povrće, usitnite lepinju i začinite preljevom.
3. Višak preljeva čuvajte u hladnjaku do tjedan dana.