Canestrelli: Najbrži talijanski kolačići

Canestrelli su brzi kolačići od samo nekoliko sastojaka koji idealno pristaju uz šalicu kave. Izvorno imaju oblik cvjetića i posipaju se šećerom u prahu, ali vi možete iskoristiti više kalupa za kekse i razveseliti najmlađe.

Naš je recept dovoljan za pripremu otprilike 50 manjih keksića, a peku se samo 15-20 minuta.

Možda vas zanima... Hrskavi čokoladni biscotti s lješnjacima Recepti

Sastojci:

• 500 g višenamjenskog brašna
• 400 g maslaca
• 200 g šećera
• 3 jaja + 1 bjelanjak
• 150 g šećera u prahu
• 1 žličica soli
• 2 žličice ekstrakta vanilije

Priprema:

1. Pomiješajte brašno, omekšani maslac i sol i prstima izradite mrvičastu smjesu, a zatim dodajte i šećer.
2. Potom dodajte 3 jaja i jedan bjelanjak koji ste prethodno izmiksali te ekstrakt vanilije. Umijesite glatko tijesto, pokrijte posudu kuhinjskom krpom i ostavite sat vremena.
3. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i obložite lim papirom za pečenje.
4. Razvaljajte tijesto na debljinu od 1 centimetra i uz pomoć kalupa izrežite keksiće.
5. Pecite ih 15-20 minuta, sve dok ne postanu zlatnosmeđi. Ne zaboravite okrenuti lim usred pečenja kako bi se ravnomjerno ispekli.
6. Ohladite ih i pospite šećerom u prahu.

Želimo vam ugodan dan!