Cheesecake od mrkve

Biskvit

• 2 šalica pšenično brašno (puno zrno 100% )
• 0.50 šalica rogač, mljeveni
• 0.50 šalica čokolada
• 0.50 šalica kakao u prahu, nezašećereni
• 1 žlica prašak za pecivo bez aluminija
• 1 prstohvat sol
• 0.50 šalica ulje maslinovo
• 0.50 šalica agavin sirup
• stevija
• 1 šalica tikvice, zelene
• 0.75 šalica zobeno mlijeko
• mljeveni cimet
• vanilija u prahu

Nadjev

• 3 kom mrkva, crvena
• 200 g sir kravlji svježi, obrano mlijeko
• 0.50 šalica agavin sirup
• 1 žlica pirov griz
• stevija
• mljeveni cimet

Sirni nadjev

• 200 g sir kravlji svježi, obrano mlijeko
• 1 kom limunova korica
• 0.50 šalica agavin sirup
• 1 žlica pirov griz
• stevija

Priprema

1. Posebno pomiješaj suhe i posebno mokre sastojke. Sjedini sastojke u jednu smjesu te stavi u kalup premazan uljem.
2. Peci na 180 stupnjeva dok se ne napravi korica, ali ne smije biti do kraja pečeno! Za nadjev mrkve nareži i skuhaj dok ne omekšaju! Zatim ih izmiksaj u pire.
3. Posni sir izmiksaj dok ne postane kremast (možeš dodati mlijeka). Sve sastojke zajedno izmiješaj te na kraju dodaj pirov griz!
4. Priprema sirnog nadjeva: posni sir izmiksaj dok ne postane kremast, pomiješaj sve sastojke i dodaj pirov griz.
5. Na kraju, na biskvit (koji mora biti još malo sirov) stavi 2 žlice jedne pa na nju 2 žlice druge kreme kako bi dobila zebrasti uzorak! Stavi peći na 180 stupnjeva oko pola sata dok ne otvrdne i krema počne pucati pri rubu!

Izvor Zdrava Krava