Recepti 23. ožujka 2020.

Croque madame dokazano popravlja raspoloženje

Getty Images
gastro postao gastro.24sata.hr
Ako ti se sviđa croque monsieur sendvič, još će ti draža biti croque madame.

U slučaju da ti sloj rastopljenog sira, fine šunke, hrskavog kruha premazanog senfom i bešamel nisu dovoljni – na vrh dodaj jaje.

Ovaj sendvič poslužit će kao doručak, brzi ručak ili zasitna večera, ali i u situacijama kada jednostavno zatrebaš dobar comfort food. Rekli bismo da su posljednji dani upravo takvi. 

 

Možda vas zanima... Croque monsieur: Je li ovo najbolji sendvič na svijetu? Recepti

 

Sastojci za dva sendviča:

  • 5 žlica maslaca
  • 250 ml mlijeka
  • 4 kriške bijelog kruha
  • 100 g šunke
  • 100 g naribanog tvrdog kravljeg sira
  • 2 žličice senfa
  • 2 velika jaja
  • Sol, papar

 | Author: Getty Images Getty Images

Priprema:

  1. U maloj tavi otopi dvije želice maslaca pa ubaci brašno i miješaj sve dok ne poprimi laganu zlatnu boju. Dodaj mlijeko i sol i konstantno miješaj dok se ne zgusne. Potom maknite s vatre i po želji u bešamel dodaj 50 g naribanog sira.
  2. Dvije kriške kruha premaži senfom, položi šunku pa premaži bešamelom i raspodijeli preostali sir. Preklopi drugom kriškom kruha.
  3. Otopi dvije žlice maslaca u tavici pa dodaj sendviče i peci ih par minuta kako bi se sir otopio i korica poprimila smećkastu boju.
  4. Oba sendviča prebaci na papir za pečenje, premaži preostalim bešamelom pa stavi u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
  5. Peci par minuta kako bi bešamel poprimio zlatnu boju, a za to vrijeme na tavici pripremi jaje na oko.
  6. Na pripremljeni sendvič stavi jaje na oko pa dodatno začini po želji. 

Posluži odmah!

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.