Na profilu Samo jedan griz na društvenim mrežama znamo da ćemo uvijek pronaći neku slasnu inspiraciju. Iza ovog bloga, to već svi znaju, krije se chef i kreator recepata Darko Debić čije slatke, ali i slane kreacije, ne samo da divno izgledaju, nego su i jako ukusne, a često ni njihova priprema nije komplicirana.
Tako je i s jednim od Darkovih najnovijih recepata - njegov semifreddo od manga i limete savršen je desert za ljeto, koji osvježava, ali dobro dođe i kada nam se u ovim vrućim danima jede nešto slatko. Jedino što ga treba brzo pojesti (a vjerujemo da to neće biti problem 😉) jer jer se Darkov superkremasti semifreddo jako brzo topi.
Darkov recept za semifreddo od manga i limete donosimo u nastavku, obavezno ga isprobaj i javi nam dojmove!
Darko Debić
Semifreddo od manga i limete
Ne gasi ekran dok kuham
- Pire od manga 200 g
- Sok od limete 0,50 kom
- Korica limete 1 kom
- Jaje 2 kom
- Šećer 80 g
- Slatko vrhnje 200 ml
- Mango
- Crveni ribiz
- Listići mente
-
Žumanjke miksati s pola količine šećera dok ne postanu svijetli i pjenasti, a bjelanjke posebno izmiksati u snijeg s ostatkom šećera.
-
U pire od manga umiješati sok i koricu limete.
-
Izmiksati slatko vrhnje u šlag.
-
U žumanjke prvo dodati pire od manga, pa lagano umiješati šlag, a na kraju pažljivo umiješati i snijeg od bjelanjaka.
-
Smjesu uliti u duguljasti kalup (dimenzija cca 23x10x6 cm) obložen folijom i staviti u zamrzivač preko noći.
-
Prije posluživanja semifreddo kratko odlediti, narezati na šnite, ukrasiti mangom, ribizlom i listićima mente.
Imamo još genijalnih Darkovih recepata koji odlično pašu baš ljeti:
