Grilani pizza džepići punjeni gljivama i ricottom

Name: Pizza džepići
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2,00 žlica Aceto Balsamico; 2,00 žličica Dijon senf; 1,00 režanj Češnjak; 0,75 žličica Sol; 7,00 žlica Maslinovo ulje; 450,00 g Tijesto za pizzu; 450,00 g Šampinjoni; 1,00 šalica Ricotta; 2,00 šalica Miješana lisnata salata; 0,50 šalica Ukiseljene slatke papričice

Nema umaka, ali imaš kremastu ricottu, aromatizirane gljive i sve ono zbog čega pizza zauvijek ostaje omiljeni comfort food. Naravno, imamo i najbolji recept jer ovi pizza džepići su čisto savršenstvo

Nema ništa loše u naručivanju pizze, ali ponekad ti dođe da napraviš nešto svoje bez puno gnjavaže. Ovi pizza džepići su upravo to. Kombiniraju praktičnost kupovnog tijesta, grill za dozu dima i punjenje koje je sve samo ne dosadno.

Umjesto rajčice i mozzarelle, tu su šampinjoni s acetom balsamicom, ricotta i ukiseljene papričice. Lagano, kremasto i prefino.

Možda vas zanima... S ovim tijestom za pizzu ne možeš pogriješiti! Recepti

@finimini.podravka Novi Scary Good Noodlesi. Strašno dobri! 🎃 Što mislite kojeg su okusa? 🦇 Btw. dostupni su samo za slovensko tržište🍜 #finimininoodles #finimini #ramen #scarygood #halloween ♬ original sound - Fini-Mini

Hrskavo izvana, kremasto unutra

Trik je u jednostavnosti: tijesto se razvalja, preklopi i baci na roštilj. Gljive se premazuju dressingom koji se može napraviti dan ranije, a sve se slaže u sendvič koji je hrskav izvana, a pun dobrih stvari iznutra.

Ako ti ostane salate ili gljiva, složi ih u zdjelu i serviraj sa strane. Recept je u nastavku...

grilana pizza s gljivama | Author: Gozney/Pinterest Grilani pizza džepići punjeni gljivama i ricottom foto: Gozney/Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Pizza džepići

10 MIN

pripreme

35 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Sastojci

Aceto Balsamico 2 žlica
Dijon senf 2 žličica
Češnjak 1 režanj
Sol 0,75 žličica
Maslinovo ulje 7 žlica
Tijesto za pizzu 450 g
Šampinjoni 450 g
Ricotta 1 šalica
Miješana lisnata salata 2 šalica
Ukiseljene slatke papričice 0,50 šalica

Postupak

Zagrij grill na srednje jaku vatru (200–230 °C) i lagano naulji rešetku.
U srednjoj zdjeli pomiješaj aceto, senf, naribani češnjak i 1/4 žličice soli. Umiješaj 4 žlice maslinova ulja, neprestano miješajući. Odvoji 2 žlice dressinga za premazivanje gljiva.
Podijeli tijesto na 4 dijela. Svaki komad tijesta razvaljaj u krug promjera cca 20 cm. Premaži ih sa 2 žlice ulja, preklopi na pola i premaži preostalom 1 žlicom ulja. Pospij sa 1/2 žličice soli. Poslaži na pleh.
Gljive bez stapki premaži izdvojenim dresingom. Grilaj gljive i tijesto – gljive povremeno okreći, a tijesto jednom okreni. Peci 4–5 minuta, dok tijesto ne dobije zlatne mrlje, a gljive omekšaju. Na kraju pritisni gljive špatulom da izbaciš višak tekućine.
Otvaraj grillano tijesto kao da režeš lepinju. Svaki “džep” premaži sa 1/4 šalice rikote. Gljive nareži, ubaci ih u preostali dressing i promiješaj. U svaki džep stavi malo gljiva, miješane salate i narezanih ukiseljenih papričica.