Ovo  slatko korjenasto povrće, koje se uzgaja širom svijeta, dolazi u različitim bojama i veličinama. Najčešće možemo vidjeti  narančasti, bijeli i ljubičasti batat, a svi do jednog bogati su vitaminima, mineralima, antioksidantima i vlaknima.

Sljedeći put umjesto klasičnog krumpira odaberi slatki krumpir i pripremi ga kao prilog ili glavno jelo. Sigurni smo da će nestati u sekundi!

Možda vas zanima... Kako savršeno pripremiti batat Špajza

Sastojci:

• 4 srednje velika batata
• 1 žlica maslaca
• 1 žličica maslinovog ulja
• 1 žličica sitno nasjeckanog lišća svježe majčine dušice
• 1 češanj češnjaka, sitno nariban 
• sol, papar
• 6 žlica grčkog jogurta 
• 1 mladi luk, bijeli i zeleni dijelovi nasjeckani

foto: Shutterstock

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. Lim za pečenje obloži folijom za pečenje.
2. Dobro operi i četkicom izribaj batat.
3. Napravi niz rezova duž svakog batata, ali ga nemoj prerezati do kraja.
4. Pomiješaj maslac, ulje, majčinu dušicu, češnjak, sol i papar u manjoj posudi. Natrljaj batat začinskom mješavinom i između rezova.
5. Stavi na lim za pečenje i peci dok središte batata ne omekša, a vanjska strana ne postane hrskava, 50 minuta do sat vremena.
6. U međuvremenu pomiješaj jogurt i mladi luk s prstohvatom soli i  papra. Batat posluži uz umak, a po želji ga pospi i naribanim parmezanom.

U slast!

Možda vas zanima... Domaći njoki od batata u umaku od vrganja i pancete Kolumne

Možda vas zanima... Vedranov sataraš iz pećnice s pireom i jajima Kolumne