Recepti 2846 prikaza 27. lipnja 2019.

Hrskavo savršenstvo: Sendvič s gljivama i sirom

sendvič s gljivama
Thinkstock

Powered by:

gastro postao gastro.24sata.hr
Sočan iznutra, hrksav izvana – imamo savršen sendvič!

Tražite li odmor od klasičnih sendviča i želite pronaći onaj savršen kojim ćete se povremeno počastiti, imamo savršeno rješenje za vas. Sendvič sa sirom i šampinjonima tu je da vas obori s nogu. Maslac će pomoći da vaš kruh bude upravo najljepše hrskav, a pirjane gljive i dobar sir učinit će njegovu unutrašnjost divno kremastom. Ovaj sendvič poprilično je zasitan pa pripazite s količinama. Ili nemojte, samo uživajte!

Potrebno vam je:

  • 4 žlice maslaca
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 800 g gljiva
  • 1 manji luk
  • 1 režanj češnjaka
  • 1 žlica bijelog vina
  • 4 kriške kruha
  • 4 kriške sira
  • Peršin
  • Sol, papar

Priprema:

  1. Zagrijte ulje i dvije žlice maslaca u većoj tavi.
  2. Kad se pojave mjehurići, dodajte gljive.
  3. Kuhajte nekoliko minuta bez miješanja, a onda pomiješajte tako da prebacite gljive s dna posude na vrh.
  4. Kuhajte dok se ne karameliziraju.
  5. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša.
  6. Na kraju dodajte protisnuti češnjak i vino, kuhajte dok vino ne ispari, začinite soli, paprom i sjeckanim peršinom pa maknite s vatre.
  7. Ostatkom maslaca premažite kriške kruha s obje strane.
  8. Na tako premazanu krišku stavite sir, gljive, još sira pa sve preklopite drugom kriškom kruha.
  9. Ponovite postpupak s ostatkom sastojaka.
  10. Tavu najprije dobro zagrijte, a zatim na nju stavite sendviče.
  11. Grillajte na laganoj vatri dok ne dobiju hrskavu koricu, preokrenite kako bi se zapekli i s druge strane.
  12. Poslužite vruće.

Dobar tek! 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.